Grand cru
Pu Er Sheng 1983 Menghai
Ce Pu Er en vrac issu de la prolifique fabrique de Menghai et expertement conservé à Hong Kong saura satisfaire les amateurs de thés riches et équilibrés.
Thé pu er et vieilli
Chine
Pu Er Shou 1976 Menghai
Grand cru
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTVI-194
Ce Pu Er Shou d’âge respectable est offert ici sous la forme de morceaux de galettes brisées, une formule relativement abordable si on la compare au prix des pièces entières sur le marché des thés vieillis.
Une liqueur dense et lactée se dévoile avec bonheur après un ou deux rinçages (d’usage pour ces antiquités). La douceur de son attaque s’accompagne de notes terreuses et boisées typiques des thés de cet âge. Ce Pu Er allégé par le temps arbore aussi d’agréables nuances fruitées et florales côtoyant celle du camphre.
Tel un vieux livre qu’on lit avec soins et respect, ce thé est à savourer avec sagesse.
Pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.
- Cultivar : Da Ye
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Technique gong fu cha
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
15 - 25 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
20 - 35 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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