Thé pu er et vieilli
Chine

Pu Er Shou 1976 Menghai

Code produit : CSTVI-194
Ajouter à mon carnet

Ce Pu Er shou d’âge respectable est offert ici sous la forme de morceaux de galettes brisées, une formule relativement abordable si on la compare au prix des pièces entières sur le marché des thés vieillis. Une liqueur dense et lactée se dévoile avec bonheur après un ou deux rinçages (d’usage pour ces antiquités). La douceur de son attaque s’accompagne de notes terreuses et boisées typiques des thés de cet âge. Ce Pu Er allégé par le temps arbore aussi d’agréables nuances fruitées et florales côtoyant celle du camphre. Tel un vieux livre qu’on lit avec soins et respect, ce thé est à savourer avec sagesse.

Pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.

  • Cultivar : Da Ye
Technique Gong Fu Cha
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
15 - 25 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
20 - 35 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 à 5 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

Nos conseillers vous suggèrent

Pu Er Sheng 1983 Menghai

Ce Pu Er en vrac issu de la prolifique fabrique de Menghai et expertement conservé à Hong Kong saura satisfaire les amateurs de thés riches et équilibrés. Trente quelques années de maturation auront bonifié ce thé qui, une fois infusé, offre une liqueur dense et opaque des plus attrayantes. Soyeuse et généreusement sucrée, elle porte ses effets jusque dans la gorge où son passage donne l'impression d'un doux massage. Les nuances de bois humide, de dattes, d'encens et d'épices se croisent et se relancent vers une finale rafraîchissante et légèrement mentholée comme on les …

Pu Er Sheng 1998 Menghai 7542

Cette galette a été produite selon une des recettes les plus appréciées du monde des thés vieillis. Depuis la création de cet assemblage de feuilles de grade moyen (4) en 1975 par la fabrique de Menghai (2), les amateurs n'ont pas cessé de s'en réjouir. Cette version de près de 20 ans, entreposée dans l'environnement humide de Taiwan, affiche déjà la marque du temps par ses arômes de bois brûlé humide et de camphre. Sa liqueur, pleine et chargée, développe des nuances fruitées et minérales suivies d'une finale mentholée et rafraîchissante. Si la première infusion est …

Pu Er Sheng 1986 Xia Guan

Façonné en tuo cha (nid d’oiseau) de 250 g par la manufacture de Xiaguan, ce Pu Er de 30 ans est à déguster avec attention et partage. Un généreux rinçage permet aux arômes de sous-bois humide et de racines (betterave) de préparer la rencontre avec une liqueur claire et minérale, profondément marquée par ses notes de lichen et de terre noire. L’attaque vive et légèrement métallique évolue doucement vers une finale sucrée agrémentée d’accents fins de baies, d’épices (anis) et de camphre. Un thé savoureux, profond et long en bouche, bonifié par de subtils effets …

Gaiwan de M. Shao SO-58

Monsieur Shao a appris les techniques de poterie traditionnelle avec certains des plus grands maîtres et fait partie d’une nouvelle génération de potiers très prometteurs.