Pu Er Shou 2003 Orange Label
Issu du savoir-faire de la fin du 20ième siècle des grandes fabriques, ce Pu Er Shou est identifié par le caractère du thé « cha » en orange.
Ce Pu Er Shou produit par la manufacture Haiwan, au Yunnan, est composé de feuilles de taille moyenne ayant été compressées en galette de 357 grammes.
Dès leur humidification, il s'exhale de celles-ci des parfums évoquant la céréale grillée et la terre de forêt. Leur infusion révèle une liqueur dense et onctueuse, presque noire, au caractère spécialement réconfortant.
Sa saveur sucrée s'accompagne d'arômes de malt, de sucre d'orge et de bois exotique à la finale douce et subtilement fruitée. Très généreux aux ré-infusions.
Pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.
*À noter que les galettes achetées entières peuvent avoir subies une légère perte de poids (jusqu'à 10%) dû à la différence des climats (humidité relative).
Issu du savoir-faire de la fin du 20ième siècle des grandes fabriques, ce Pu Er Shou est identifié par le caractère du thé « cha » en orange.
Voici une galette de 357g identifiée avec le caractère du thé en jaune et produite à Menghai à partir de feuilles de grade 7, c'est-à-dire de grandes tailles.
Cette innovation japonaise met en scène un thé noir issu d'une fermentation contrôlée, offrant un mélange hétérogène de fines feuilles kaki.
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