30 mars 2023
Pu Er Shou 2006 Macao Scenary
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTVI-44
Voici un Pu Er compressé dans le format ancien du zhuan ou brique de 250 grammes.
L'infusion noire et luisante reflète bien son caractère aromatique de terre noire et de cuir, nuancé par une étonnante note d'herbe fraiche. Sa liqueur est soyeuse et désaltérante.
Un thé accessible à boire au quotidien.
Pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.
*À noter que les galettes achetées entières peuvent avoir subies une légère perte de poids (jusqu'à 10%) dû à la différence des climats (humidité relative).
- Cultivar : Da Ye
Essayer ce thé d'abord
Technique gong fu cha
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
15 - 25 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
20 - 35 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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Thai Pu Er Shou 2013 vieux théiers
Voici un lot de thé vieilli qui nous provient de Doi Wawee dans la région montagneuse de Chiang Rai (Thaïlande). Sa particularité est qu’il s’agit d’un lot unique récolté sur de vieux théiers, c’est-à-dire qu’il n’y a pas eu d’assemblage. De plus, la cueillette fine (1 bourgeon et 2 feuilles), n’a pas été séparée en différents grades après la fermentation. Ces caractéristiques confèrent une profondeur hors norme au résultat final.