30 mars 2023
Pu Er Shou 2018 Yongde
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTVI-218
Ce thé fermenté vient de la région de Yongde dans le Yunnan, la « capitale » du Pu Er Shou.
Alors que la province dans l’ensemble est reconnue pour sa production de Sheng cha (Pu Er vert, non fermenté), Yongde se distingue par sa production spécialisée de thés foncés, expertement transformés. Ce sont ces Shou cha qui ont véritablement fait sa réputation.
Ce Pu Er grade 5 brille par sa douceur en bouche, une trouvaille surprenante dans un thé aussi jeune. C’est également le signe d’une fermentation habilement contrôlée.
Côté gustatif, ses arômes légers et terreux se développent sans amertume, préparant la finale sur les notes de cacao et d’épices. Assurément, ce thé saura faire son chemin dans votre liste de favoris.
Essayer ce thé d'abord
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique gong fu cha
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
10 - 25 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
20 - 35 sec
Taux de caféine
70 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
70 Mg
70 Mg
Taux d’antioxydants
748 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
748 μmol
748 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
