Thé vert
Japon

Sencha Asanoka

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Code produit : CSTV-127
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Ce thé vert Sencha issu d’un cultivar peu habituel (Asanoka) nous vient de M. Kyouko Sata, cultivateur dans la préfecture de Kagoshima sur la chaude île de Kyushu, au sud du Japon.

Ses feuilles donnent une infusion riche et crémeuse où dominent les notes herbacées et montre des nuances plus légumières (maïs, asperges). La finale quant à elle nous laisse sur un goût sucré et frais qui donne l’impression d'avoir croqué dans un melon.

  • Cultivar : Asanoka
  • Producteur : M. Kyouko Sata
  • Altitude : 500m
  • Date de récolte : 19 avril 2021
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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