Thé vert
Japon

Sencha Ashikubo biologique

Code produit : CSTV-35
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Provenant de la magnifique vallée d'Ashikubo, ce thé a la particularité d'avoir subit un long séchage au four. Il en résulte une liqueur douce et limpide au goût légèrement plus fruité (kiwi, mangue) et grillé (maïs, chair de noisette) que d'autres sencha généralement au caractère plus herbacé. Un choix idéal pour quiconque veut s'initier à l'appréciation des thés japonais.

  • Cultivar : Yabukita

Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique Senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Taux d’antioxydants 900 μmol Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
900 μmol
900 μmol
Taux de caféine 48 Mg Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
48 Mg
48 Mg

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