Sencha Ashikubo biologique

Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi) plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la vapeur d’eau. Ce type de transformation donne au thé des notes plus sucrées qu’amères, sans l’astringence caractéristique des Sencha.

Ses arômes dominés par les notes herbacées couvrent un large spectre aromatique qui s’étend du maïs à la mangue en passant par de chaleureuses nuances …

Voici un Sencha de notre producteur de Temomicha et provenant de la préfecture de Saitama. De ses fines feuilles transformées dans le style «chumushi» est obtenue une liqueur opaque, d'un vert soutenu et lumineux. Son agréable viscosité se double de délicieuses notes légumières, céréalières (son) et fruitées. Un petit lot à découvrir avant qu'il ne soit trop tard!

Ce thé vert Sencha est un incontournable de notre sélection et un de nos meilleurs vendeurs depuis plusieurs années.