Sencha Hokuen

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTV-198

Provenant de la grande région productrice de Shizuoka, les belles grandes et fines aiguilles de ce thé vert japonais libèrent déjà, à leur état sec, des parfums enivrants et prometteurs de fruits exotiques (fruit de la passion). Ce phénomène est souvent lié à la cuisson que subissent les feuilles.

L’infusion du thé laissera naître le caractère plus riche de la liqueur : des notes grasses de noix et de beurre s’ajoutent aux saveurs légèrement fruitées (mangue) et végétales (légumes grillés).

Un thé complexe et équilibré.

  • Cultivar : Yabukita
  • Producteur : M. Mochizuki
  • Altitude : 200m
  • Date de récolte : 26 avril 2022
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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