Thé vert Japon

Sencha Kagoshima

Code produit : CSTV-136

Produit dans la région de Kirishima, ce thé vert Sencha de style asamushi (étuvage court) amène avec lui la toute chaleur de la préfecture la plus au Sud de l’île de Kyushu (Japon), celle de Kagoshima.

Les longues feuilles d’un beau vert émeraude donnent un visuel très lumineux dans la tasse. Le goût d’herbes sucrées nuancé de notes de pois verts et d’algues grillées donne un mélange aux sensations résolument umami. Le thé laisse en bouche une longue présence aromatique florale.

Très habilement transformé, ce thé vert combine à merveille présence et finesse.

  • Cultivar : Yabukita
  • Producteur : M. Nakamura
  • Altitude : 150m
  • Date de récolte : 29 avril 2023
Technique senchado
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
20 - 30 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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