Thé vert
Japon

Sencha Koshun biologique

Code produit : CSTV-39
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Ce sencha de la région de Shizuoka provient d'un cultivar marginal appelé Koshun et réputé pour son intense bouquet floral.

De l'infusion de ses belles grandes feuilles est obtenue une liqueur pleine et soyeuse finement acidulée évoquant l'oseille.

De riches parfums de fleurs blanches (lys), de zeste d'agrume et d'amande côtoient son caractère herbacé. équilibré, ce thé offre une persistance remarquablement longue.

  • Cultivar : Koshun
  • Producteur : M. Izawa
  • Altitude : 400m
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique Senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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