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Kyusu de M. Ito | Ito9
On aime définitivement cette création de M. Ito pour sa finesse, sa forme singulière et son argile rustique d'un blanc-gris urbain. Une théière artisanale japonaise au chic original!
Thé vert
Japon
Sencha Miyashita
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-175
Ce thé vert Sencha aux arômes riches nous vient des jardins de M. Miyashita, producteur de thé dans la région de Tenryu (Shizuoka), réputée pour ses magnifiques paysages naturels et ses thés de grande qualité.
Produit dans le style classique de Shizuoka, ce Sencha présente une infusion riche en umami qui abonde de parfums végétaux (épinards, pois verts, pois mange-tout). Sa finale sucrée aux notes de sésame rappelle le goût des nori (algues à sushi).
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Takeomi Miyashi
- Altitude : 350m
- Date de récolte : 7 mai 2020
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Technique senchado
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
75
Temps d’infusion 1
10 - 20 sec
Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
75
Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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