Sencha Okuyame

Code produit : CSTV-200

La région de Yame (Japon) exprime à nouveau son talent avec ce petit lot de thé vert réalisé par M. Okawa Hiroaki. Issu d’une partie plus montagneuse et plus reculée, les amateurs en quête de finesse seront comblés.

Les feuilles d’un beau vert riche apporte une étonnante densité à la texture de même qu’à la couleur de la liqueur, sans toutefois que le thé ne soit trop vif. Des parfums sucrés de légumes grillés et de bouillon émane de l’infusion et se mélangent aux douces saveurs herbacées, légèrement iodées et salines. Une persistance fruitée évoquant la cerise se dépose sur le palais.

Un thé qui laisse une impression estivale par sa fraicheur.

Technique senchado
balance Quantité / 150ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
20 - 30 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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