Sencha Sakamoto

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTV-113

Ce petit lot de thé vert Sencha nous vient d’une parcelle isolée du jardin de M. Sakamoto où le cultivar Koshun est à l’honneur plutôt que le traditionnel Yabukita. M. Sakamoto est un producteur consciencieux qui sait faire ressortir le meilleur de ses expérimentations.

Le thé arbore fièrement les marques les plus distinctives du cultivar : un goût frais de chlorophylle ainsi qu’un parfum délicieusement floral. Intense et complexe, la liqueur montre un magnifique équilibre entre de vibrants arômes d’herbes fraîches et une longueur sucrée et fruitée (cerise) accentués de notes iodées.

Un Sencha au profil classique.

Essayer ce thé d'abord
Technique senchado
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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