Thé vert
Japon

Sencha Sakamoto

Code produit : CSTV-113
Ajouter à mon carnet

Ce petit lot de Sencha nous vient d’une parcelle isolée du jardin de M. Sakamoto où le cultivar Koshun est à l’honneur.

Comme en témoignent la beauté de ses jardins et l’élégance de ses produits, M. Sakamoto est un producteur consciencieux qui sait faire ressortir le meilleur de ses expérimentations.

Transformé avec soins, le Sencha Sakamoto arbore fièrement les marques les plus distinctives du cultivar Koshun : un goût frais de chlorophylle ainsi qu’un parfum délicieusement floral.

Intense et complexe, ce thé montre un magnifique équilibre entre de vibrants arômes d’herbes fraîches et une longueur sucrée (amande, zeste d’agrume) accentuée de parfums floraux (lys, fleurs de cerisier).  

  • Cultivar : Koshun
  • Producteur : M. Sakamoto
  • Altitude : 150m
  • Date de récolte : 8 mai 2019
Technique senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

Nos conseillers vous suggèrent

Nouveau

Anji Bai Cha

Thé vert
Chine

Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin.

Gyokuro Okabe

Thé vert
Japon

Voici une « rosée précieuse » provenant de la région de Shizuoka et produite à partir du cultivar samidori, fréquemment utilisé pour confectionner les thés gyokuro et matcha.

Théière de fonte Wazuqu | Yoho

Théière
400 ml

Avec plus de quatre siècles d’expérience, on ne peut que s’incliner devant la fonderie japonaise Kikuchi Hojudo qui fait officiellement figure de mentor dans le monde du Wazuqu, un type de fer japonais de très haute qualité.

Sencha Nagashima biologique (boîte)

Thé vert
Japon

Les feuilles vertes foncées et lustrées de ce Sencha offrent, une fois infusées, une liqueur jaune claire légèrement voilée. Pleine et douce, elle est végétale (légumes verts) et fruitée (zeste). Des notes de céréales grillées sont suivies d'une finale florale.