Thé vert
Japon

Sencha Tsukigase biologique

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTV-84
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Ce Sencha, produit artisanalement par un de nos producteurs préférés de Nara, est composé d'un mélange varié de feuilles et de tiges tirant sur le jaune.

À l'infusion, de généreux effluves d'herbes fraîches, de fleurs et de coquilles d'œufs émanent des feuilles chaudes et humides. Sa liqueur, lumineuse et crémeuse, arbore aussi de succulentes nuances zestées et persillées.

Ce thé biologique et riche en minéraux nous offre une finale profonde et persistante.

  • Cultivar : Okumidori
  • Producteur : M. Iwata
  • Altitude : 250m
  • Date de récolte : 5 mai 2021
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Taux d’antioxydants 575 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
575 μmol
575 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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