Sencha Yamabuki

Code produit : CSTV-45

La surprise que nous réserve ce Sencha, thé vert de la région de Shizuoka (Japon), est d'abord par la couleur dorée de ses aiguilles. À leur infusion se libère une liqueur tout aussi jaune, à la texture dense et veloutée et aux généreux arômes beurrés et végétaux (pois mange-tout, maïs).

D'une délicatesse surprenante, il saura plaire assurément aux amateurs de thés japonais au caractère marin.

Une rareté à découvrir!

  • Cultivar : Yamabuki
  • Producteur : M. Sugiyama
  • Altitude : 200m
  • Date de récolte : 27 avril 2022
Technique senchado
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
15 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 15 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux d’antioxydants 3015 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
3015 μmol
3015 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas