Thé vert
Japon

Sencha Yamabuki

Code produit : CSTV-45
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La surprise que nous réserve ce Sencha de la région de Shizuoka est d'abord par la couleur dorée de ses aiguilles. À leur infusion se libère une liqueur tout aussi jaune, à la texture dense et veloutée et aux généreux arômes beurrés et végétaux (pois mange-tout, maïs).

D'une délicatesse surprenante, il saura plaire assurément aux amateurs de thés japonais au caractère marin.

Une rareté à découvrir!

  • Cultivar : Yamabuki
  • Producteur : M. Sugiyama
  • Altitude : 200m
  • Date de récolte : 29 avril 2021
Technique senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
15 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 15 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux d’antioxydants 3015 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
3015 μmol
3015 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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