Thé vert
Japon

Sencha Yame Harukaze

Code produit : CSTV-196
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Ce thé vert Sencha du Japon nous provient d’un producteur talentueux récemment découvert à Fukuoka, sur l’ile de Kyushu. Cette édition limitée est parfaite pour bifurquer temporairement de votre thé vert habituel.

En humant les feuilles, sèches ou à l’infusion, on perçoit un mélange agréable de notes florales et sucrées, ces dernières provenant de la légère cuisson effectuée sur le thé (Hiire). Les saveurs légumières (courgettes cuites) sont balancées en finale par de légers arômes de noisettes grillées.

  • Cultivar : Yabukita
  • Producteur : M. Oishi
  • Altitude : 500mm
  • Date de récolte : 7 mai 2021
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
balance Quantité / 150ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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