Sencha Yame Kirari

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTV-206

Un nouveau cultivar japonais, le Kirari, s’ajoute à notre carte avec ce petit lot d’une rare finesse. Ample et gracieux, ce Sencha propose des saveurs uniques et originales et n’est disponible que pour un temps limité.

Les fines feuilles offrent de délicats parfums légumiers et céréaliers. La liqueur, d’un vert étincelant, est portée par une texture soyeuse, dense et procure un effet sinueux en bouche. La saveur Umami se manifeste en premier et est ensuite soutenue par de subtils tanins qui évoquent la fleur de trèfle. Le tout progresse jusqu’à une finale aérienne qui laisse planer des notes d’agrumes rappelant le pamplemousse rose.

Il crée un effet de fraîcheur parfaitement adapté aux chaudes journées d’été.

  • Cultivar : Kirari
  • Producteur : M. Satoru
  • Altitude : 500m
  • Date de récolte : 28 avril 2022
Essayer ce thé d'abord
Technique senchado
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
20 - 35 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
Profils aromatiques similaires

Nos conseillers vous suggèrent

Kyusu de M. Ito | Shira Ishi

On aime définitivement cette kyusu de M. Ito pour sa finesse, sa forme singulière et son argile rustique d'un blanc-gris moderne. Une théière artisanale japonaise au chic original!

Kyusu de Gyokko | Suyaki

Une théière japonaise de type senchado toute sobre et mate, comme une pierre légèrement polie.

Gyokuro Tamahomare

Trois semaines avant la récolte manuelle, des ombrières filtrant jusqu'à 90 % de la lumière du soleil sont posées au-dessus des théiers afin que se développe ce qu'on appelle communément au Japon « le goût de l'ombre ».

Sencha Asatsuyu biologique

Provenant de la région de Miyazaki au sud du Japon, ce thé vert du Japon est idéal pour s’initier au style Sencha. Les feuilles du cultivar Asatsuyu présentent d’alléchants parfums sucrés et végétaux qui invitent à la dégustation de ce thé du quotidien.