Sencha Fukamushi Sakimidori
Voici un thé vert de Shizuoka au Japon, issu d'un cultivar que nous apprécions particulièrement, le Sakimidori.
Thé vert
Japon
Sencha Yame Shun
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-195
Voici un lot unique de thé vert japonais cueilli et transformé avec soin sur l’ile de Kyushu, dans la préfecture de Yame à Fukuoka. L’expertise de ce nouveau producteur a su créer le coup de cœur de l’équipe pour les Sencha cette année.
Le vert foncé des feuilles, la profondeur des notes végétales et la texture lisse qui tapisse la bouche rappelle le goût des Gyokuro. Onctueux et doux, sa finale légèrement fruitée satisfera le dégustateur en quête de finesse.
- Cultivar : Tsuyuhikari
- Producteur : M. Tsukiyama
- Altitude : 500mm
- Date de récolte : 28 avril 2021
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Technique senchado
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
75
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
75
Temps d’infusion
3 - 4
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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