Thé vert
Japon

Sencha Yame Shun

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTV-195
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Voici un lot unique de thé vert japonais cueilli et transformé avec soin sur l’ile de Kyushu, dans la préfecture de Yame à Fukuoka. L’expertise de ce nouveau producteur a su créer le coup de cœur de l’équipe pour les Sencha cette année.

Le vert foncé des feuilles, la profondeur des notes végétales et la texture lisse qui tapisse la bouche rappelle le goût des Gyokuro. Onctueux et doux, sa finale légèrement fruitée satisfera le dégustateur en quête de finesse.

  • Cultivar : Tsuyuhikari
  • Producteur : M. Tsukiyama
  • Altitude : 500mm
  • Date de récolte : 28 avril 2021
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Technique senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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