Thé wulong
Taïwan

Si Ji Chun

Code produit : CSTW-24
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Poussant dans les montagnes de la région de Nantou à Taiwan, ce wulong-vert offre une infusion généreusement florale (lilas, freesia), épicée (muscade) et gourmande (vanille fraîche, beurre fondu). Sentez votre tasse vide pour y découvrir une effluve de caramel...

  • Cultivar : Si Ji Chun
  • Altitude : 600m
  • Date de récolte : 30 mars 2019

Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Technique Gong Fu Cha
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
20 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
Taux d’antioxydants 391 μmol Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
391 μmol
391 μmol
Taux de caféine 10 Mg Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
10 Mg
10 Mg

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