Sikkim 2nd flush Bermiok

Code produit : CSTN-199

Le jardin de Bermiok, situé dans un village de l’état du Sikkim en Inde, nous offre en exclusivité ce thé noir de la deuxième récolte (2nd Flush). À l’orée des montagnes de l’Himalaya, ce jeune terroir est cultivé par une famille locale selon les principes biodynamiques. Celle-ci a su construire rapidement une expertise qui ne laisse pas le dégustateur indifférent.

Cette cueillette d’été, composée de feuilles fines et de bourgeons, est produite en belles formes torsadées. L’infusion s’ouvre sur de franches notes boisées et progresse vers une sensation sucrée très enveloppante combinées à de subtiles saveurs fruitées (fraise). Le tout est suivi d’une longue finale florale rappelant le magnolia.

Un thé séduisant par sa complexité aromatique. À ne pas manquer, car les quantités sont très limitées!

Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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