Thé noir
Taïwan

Sun Moon Lake T-18 2010

Code produit : CSTVI-203
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Malgré leur rareté évidente, les thés noirs vieillis gagnent peu à peu en popularité sur le marché. Une nouvelle excitante, considérant la profondeur aromatique que 8 années de vieillissement taïwanais ont donnée à ce thé.

En lui-même, le Sun Moon Lake est un excellent thé. Vieilli, il développe une complexité et une rondeur qui soulignent avec brio ses origines de théier assamica.

Son infusion dense et liquoreuse, chargée d’arômes de fruits confits, d’épices et de fleurs écarlates (roses, hibiscus, fleurs de sureau), glisse dans la bouche en laissant derrière une longue finale sucrée rappelant le cuir.  

  • Cultivar : T-18
  • Producteur : Lin Huei Mei
  • Altitude : 700m
  • Date de récolte : 24 juillet 2010
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 25 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 25 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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