Thé blanc
Chine

Taimu Yu Ya

Code produit : CSTB-39
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Voici un thé blanc exceptionnel provenant de la ville de Fuding dans la province du Fujian en Chine. Cette région est renommée comme étant le berceau de ce style précieux et rare. Nous découvrons ici le cultivar Fuding Xiao Bai, sur lequel de charmants bourgeons de très petite taille ont été cueillis très tôt, parfois avant même qu’ils ne se distinguent de la première feuille.

En prenant le temps d’humer les feuilles sèches, de puissantes notes d’herbes et de fleurs printanières annoncent les parfums de l’infusion, qui offre à son tour une liqueur onctueuse, fraiche et sucrée. On perçoit la pureté de la plante à chaque gorgée.  

De la légèreté en tasse.

  • Cultivar : Fuding Xiao Bai
  • Producteur : M. Zhang
  • Altitude : 500m
  • Date de récolte : 11 mars 2021
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
40 - 55 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
5 -7 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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