Thé vert
Vietnam

Tan Huong

Code produit : CSTV-47
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Au Vietnam, dans le nord de Hanoi, la plupart des familles possèdent un petit jardin de thé. Dans cette région rurale où sévit une grande pauvreté, les fermiers ont formé des regroupements dont les membres travaillent en commun à la fabrication des thés de chacun. C'est de leur effort collectif qu'est issu ce thé vivifiant aux notes végétales sucrées, légèrement iodées (moules) et fumées. Cultivé sans produit chimique, pour les amateurs de thés plus charpentés.

  • Cultivar : LPD1
  • Producteur : Mme Hiep
  • Altitude : 200m
  • Date de récolte : 15 avril 2019
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
85
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en Gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
85
lined-clock Temps d’infusion 1
15 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 25 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Taux de caféine 56 Mg Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
56 Mg
56 Mg
Taux d’antioxydants 2435 μmol Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
2435 μmol
2435 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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