Thé noir
Inde

Tea Studio | Nilgiri Coonoor

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Code produit : CSTN-32
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Ces grandes feuilles noires métallique proviennent des montagnes bleues du Nilgiri, dans le sud de l'Inde. Surprenant pour un thé de sa catégorie, il saura ravir les fervents des thés noirs légers et aromatiques. Au nez, il offre un bouquet fruité (papaye confite, pêche) et légèrement floral (osmanthe).

En bouche, sa liqueur vive aux tannins bien structurés possède des arômes épicés (poivre, graine de coriandre), fruités (zeste d'orange, fruits confiturés) et légèrement maltés.

Sa finale est souple et tapisse longuement la bouche de tannins agréablement fruités.

Tea Studio est une fabrique de thé dans les Nilgiri en Inde créée en collaboration avec un groupe de partenaires Indiens et Camellia Sinensis. Nous avons tous mis nos expertises respectives à l'oeuvre pour propulser cette entreprise innovante gérée entièrement par une équipe locale de femmes. Tea Studio est un projet qui nous inspire et auquel nous insufflons les mêmes valeurs que portent nos maisons de thé.

  • Cultivar : Assamica
  • Producteur : Mme Khanna
  • Altitude : 1550m
  • Date de récolte : 1 juillet 2021
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine 60 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
60 Mg
60 Mg
Taux d’antioxydants 1270 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1270 μmol
1270 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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