Tea Studio | Nilgiri Mao Feng

Ce thé de style Kukicha a été produit suivant la méthode japonaise de torréfaction des tiges et branches de théiers récoltées en prévision de l’hiver.

Voici un thé blanc produit suivant le style chinois Yin Zhen provenant du Tea Studio, une fabrique de thé expérimentale dans les monts Nilgiris en Inde. Celle-ci est axée sur la création artisanale de nouveaux thés et nous y avons tous mis nos expertises à l'oeuvre pour propulser cette entreprise innovante gérée entièrement par une équipe locale de femmes. 

Ces grandes feuilles noires métallique proviennent des montagnes bleues du Nilgiri, dans le sud de l'Inde. Surprenant pour un thé de sa catégorie, il saura ravir les personnes ferventes des thés noirs légers et aromatiques. Au nez, il offre un bouquet fruité (papaye confite, pêche) et légèrement floral (osmanthe).

Ce thé blanc indien de type Bai Mu Dan est composé de belles grandes feuilles séchées aux teintes de jaune et de vert tendre.