30 mars 2023
Thai Pu Er Sheng 2008 Hong Tai Chang
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTVI-267
Notre carte de thés vieillis se bonifie avec ce lot provenant d'un terroir marginal thaïlandais, et compressé en galette de 357g selon le savoir-faire d'anciennes traditions originaires de Chine.
Tout comme les pays voisins du sud du Yunnan (Laos, Birmanie, Vietnam), la Thaïlande possède une histoire liée à la production de cette famille de thé, dont ce 2008 Hong Tai Chang. Il s'agit d'un thé digne d'attention, choisi pour ses qualités gustatives, son potentiel de garde ainsi que pour son intérêt culturel.
Les feuilles déploient dès leur rinçage de doux effluves de vanille, de cuir et de fruits séchés. La liqueur, vive et pleine, est soutenue par ses nuances aromatiques évoquant aussi l'olive et le fruit rouge.
Une longue finale sucrée et florale couronne de raffinement et de légèreté ce thé.
- Cultivar : Da Ye
Essayer ce thé d'abord
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
10 - 25 sec
Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
0
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
Nos conseillers vous suggèrent
Gaiwan en Purion de Lin’s Ceramics | Memory
Ce gaiwan en purion provient du célèbre studio Lin's Ceramics à Taïwan. Il se distingue par sa matière unique, élaborée au terme de 10 années de recherche menée par là fabrique.
Thai Pu Er Shou 2013 vieux théiers
Voici un lot de thé vieilli qui nous provient de Doi Wawee dans la région montagneuse de Chiang Rai (Thaïlande). Sa particularité est qu’il s’agit d’un lot unique récolté sur de vieux théiers, c’est-à-dire qu’il n’y a pas eu d’assemblage. De plus, la cueillette fine (1 bourgeon et 2 feuilles), n’a pas été séparée en différents grades après la fermentation. Ces caractéristiques confèrent une profondeur hors norme au résultat final.
Pu Er Shou 2008 Yellow Label 7572
Voici une galette de 357g identifiée avec le caractère du thé en jaune et produite à Menghai à partir de feuilles de grade 7, c'est-à-dire de grandes tailles.