30 mars 2023
Thai Pu Er Shou 2013 vieux théiers
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTVI-258
Voici un lot de thé vieilli qui nous provient de Doi Wawee dans la région montagneuse de Chiang Rai (Thaïlande). Sa particularité est qu’il s’agit d’un lot unique récolté sur de vieux théiers, c’est-à-dire qu’il n’y a pas eu d’assemblage. De plus, la cueillette fine (1 bourgeon et 2 feuilles), n’a pas été séparée en différents grades après la fermentation. Ces caractéristiques confèrent une profondeur hors norme au résultat final.
L’infusion de couleur sombre possède une structure à la fois prononcée et veloutée. Des saveurs subtiles de confiserie font penser à la réglisse et accompagnent les notes terreuses du thé. Le tout se finalise sur une agréable texture minérale.
- Cultivar : Da Ye
Essayer ce thé d'abord
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
15 - 30 sec
Temps d’infusion 3
20 - 35 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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