Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Chai Winston biologique

Voici un Chai composé sur mesure pour apporter de la chaleur au quotidien.

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Chi Ye Bai Ye

Ce wulong noir des montagnes du Phénix (Feng Huang) présente un excellent exemple d’équilibre dans la torréfaction au charbon de bois : arômes gourmands de noisettes et de fruits mûrs avec, en finale, un long souffle aux parfums de fleurs.

Choco Chou

Cet accord thé et chocolat harmonise à merveille les arômes d’un thé noir aux riches nuances du beurre de cacao et de la vanille. Un dessert en soi, parfait en fin de repas ou simplement pour s’offrir le réconfort d’une petite douceur.

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Chuan Hong

Voici un très beau thé noir du Sichuan composé de fins bourgeons dorés et aromatiques.

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Da Hong Pao 1994

Ce célèbre « wulong de roches » du Fujian vous est offert dans cette version vieilli plus de vingt ans.

Da Hong Pao M. Wu

Légendaire wulong des monts Wuyi dans le Fujian, il est le plus célèbre des dits « thés de rochers ».

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Darjeeling 1st flush Giddapahar

Un 1st flush classique venant d’un petit jardin familial dans le sud de Darjeeling. Ce lot, produit à partir des vieux théiers d’origine (années 1890) se compose de grandes feuilles finement roulées. Vif, clair et rafraichissant, il présente un superbe caractère herbacé, nuancé d’arômes fruités (tomate) et boisés (écorce, noix). Un thé sans prétention au bouquet aromatique charmant.

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Darjeeling 1st flush Jungpana biologique

Issu de l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling, ce lot biologique produit à partir des vieux théiers du jardin offre une liqueur pleine et savoureuse.

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Darjeeling 1st flush Jungpana WM biologique

Voici un lot d'exception provenant d'un des jardins phares de la région et biologique de surcroît. De ses longues feuilles fragiles est obtenue une liqueur dorée offrant une texture souple et huileuse soutenue par de généreux tanins lui donnant corps. Aux arômes fins de fleurs et de petits fruits viennent s'ajouter les nuances classiques d'ambre, d'écorce et d'épices douces. Satisfaisant du début à la fin. 

Darjeeling 1st flush Jungpana WM biologique | Boîte Collection

Le ghanni EX 6 que nous présentons cette année est un minuscule lot de 6kg de thé noir, purement composé du cultivar clonal AV2, démontrant à la perfection les saveurs de la section Mahalderam de Jungpana (Darjeeling).

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Darjeeling 1st flush Puttabong biologique

Un délice biologique de la mi-saison, riche et savoureux, produit du jardin Puttabong (surnommé affectueusement « Clonal Queen ») juste au nord de la ville de Darjeeling.  

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Darjeeling 1st flush Singell biologique & équitable

Ce magnifique lot provient de la section « Héritage » de ce jardin classique, peuplée de théiers de 150 ans. L'infusion de ses belles feuilles entières révèle une liqueur claire, vive et équilibrée, d'une richesse aromatique portant ce thé parmi les meilleurs Darjeeling de cette année. Ses notes herbacées et florales apportent une surprenante légèreté à ce thé fin et désaltérant!

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