Biologique

Les thés certifiés biologiques sont cultivés sans pesticides ou engrais chimiques. Ils sont certifiés biologiques par l’organisme Ecocert.

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Chai Célébrations biologique

Dans la lignée des chai épicés, celui-ci affirme de subtiles notes d'agrumes soutenues par les chaleureuses notes boisées d'un thé noir indien. Cet intense cortège d'épices nous accompagne tout au long de ce voyage au cœur de l'Orient.

Chai Clark biologique

Voici un chai conçu pour les épicuriens de ce monde, et entre autres pour les adeptes de cacao et de sensations fortes. Sa liqueur, agréablement corsée et gourmande, est rehaussée d'un profond et persistant effet piquant. Le profil aromatique est fidèle à l'équilibre de la composition du mélange d'épices.

Chai Eva biologique

Un chai pour les amateurs de thés verts et pour ceux dont la curiosité les mènent à sortir des sentiers battus. La liqueur jaune orangé brille sous l'effet du curcuma qui s'affirme franchement par le parfum aussi séduisant qu'étonnant qu'il libère. Légèrement mordante et poudreuse, elle possède aussi une vivacité tannique qui lui donne force.

Chai Rooibos Camellia biologique

Une version sans caféine de notre chai le plus populaire! Composé des mêmes épices que notre mélange maison, mais sur une base de rooibos plutôt que de thé noir. Vivez l’expérience indienne dans toute sa splendeur et en toute tranquillité. Pour enfants comme pour adultes.

Ciel de Cape Town biologique

Ce rooibos biologique orné de fleurs et de fruits saura plaire aux amateurs d'infusions fruitées et sans caféine. Sa liqueur est légère et onctueuse, et l'acidité conférée par l'hibiscus est délicatement adoucie par ses arômes vanillés et crémeux. Des plus accessibles, préparez-le chaud ou froid, et en abondance!

Darjeeling 1st flush Jungpana biologique

Issu de l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling, ce lot biologique produit à partir des vieux théiers du jardin offre une liqueur pleine et savoureuse. L'attaque en bouche est vive et aromatique, étoffée de franches notes de bois sec, de noix grasses et de fruits mûrs. Son caractère, corsé et malté, en fait un compagnon matinal digne d'un réveil en toute simplicité.

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Darjeeling 1st flush Jungpana WM biologique

Voici un lot d'exception provenant d'un des jardins phares de la région et biologique de surcroît. De ses longues feuilles fragiles est obtenue une liqueur dorée offrant une texture souple et huileuse soutenue par de généreux tanins lui donnant corps. Aux arômes fins de fleurs et de petits fruits viennent s'ajouter les nuances classiques d'ambre, d'écorce et d'épices douces. Satisfaisant du début à la fin. 

Darjeeling 1st flush Jungpana WM biologique | Boîte Collection

Le ghanni EX 6 que nous présentons cette année est un minuscule lot de 6kg de thé noir, purement composé du cultivar clonal AV2, démontrant à la perfection les saveurs de la section Mahalderam de Jungpana (Darjeeling).

Darjeeling 1st flush Puttabong biologique

Un délice biologique de la mi-saison, riche et savoureux, produit du jardin Puttabong (surnommé affectueusement « Clonal Queen ») juste au nord de la ville de Darjeeling.  Cet assemblage de cultivars (incluant le populaire AV2 et l’évasif T78) présente un profil de goût très défini dont l’évolution en bouche se suit avec aisance. Notes légères d’herbes et de fleurs suivies de nuances plus sombres (encens et muscat) complétées par une finale fruitée (pêches). Le Darjeeling le plus rafraîchissant de l’année.

Darjeeling 1st flush Singell biologique & équitable

Ce magnifique lot provient de la section « Héritage » de ce jardin classique, peuplée de théiers de 150 ans. L'infusion de ses belles feuilles entières révèle une liqueur claire, vive et équilibrée, d'une richesse aromatique portant ce thé parmi les meilleurs Darjeeling de cette année. Ses notes herbacées et florales apportent une surprenante légèreté à ce thé fin et désaltérant!
Fairtrade

Darjeeling 1st flush Sungma biologique

Ce jardin situé près de la frontière népalaise nous présente un thé certifié biologique et produit en respect des traditions. Sa liqueur, charnue et revigorante, offre un agréable équilibre entre ses aspects boisés (écorce), minéraux, céréaliers et fruités. La finale est marquée d'un fine présence d'arômes de muscat. Un thé complet et satisfaisant qui confirmera sa qualité au fil de l'année!

Darjeeling 1st flush Tukdah biologique

Un 1st flush classique, riche et sophistiqué, provenant du nord de Darjeeling. Tukdah est un jardin de grande réputation qui, après être resté très discret pendant 10 ans, ressurgit finalement sur la scène. Ce lot biologique provient de théiers semés dans les années 1890. Sa liqueur dense et complexe (souvent l’apanage des vieux plants) promet un magnifique assouplissement avec le temps. Arômes vifs d’herbes, de bois et d’épices sont arrondis en finale par une touche zestée. Bien équilibré, superbe sensation en bouche : le véritable esprit des vieux plants de Darjeeling.