Chine

À l'intérieur de cette boîte, le Anxi Tie Guan Yin y est emballé sous-vide pour assurer fraîcheur et authenticité.  

Produit selon l'esthétique des Bai Hao à partir du cultivar (Qingshin) favori des Taïwanais, cette « beauté orientale » nous provient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan (Chine).

Un thé blanc composé de bourgeons duveteux accompagnés de leur première feuille.

Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce Wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.

Ce Wulong noir des montagnes du Phénix (Feng Huang) présente un excellent exemple d’équilibre dans la torréfaction au charbon de bois : arômes gourmands de noisettes et de fruits mûrs avec, en finale, un long souffle aux parfums de fleurs.

Cet accord thé et chocolat harmonise à merveille les arômes d’un thé noir aux riches nuances du beurre de cacao et de la vanille.

Légendaire Wulong des monts Wuyi dans le Fujian, il est le plus célèbre des dits « thés de rochers ».

Produit par M. Qi dans son jardin de l’est du Guizhou, ce thé noir roulé en perles est issu du même projet que notre thé vert De Jiang Long Zhu. Cultivé à haute altitude, il offre une infusion franche et facile à boire.

Provenant de la province du Guizhou en Chine, ce thé présente un beau contraste de bourgeons argentés et de feuilles frisées de couleur vert foncé. L'infusion offre de francs parfums végétaux (épinards frits) et iodés.

Un rafraîchissant mélange maison de thé vert chinois (Gunpowder biologique) et de menthe douce séchée.

La fermentation du thé dans le Shaanxi implique la présence d’Erotium Cristatum formant sur les galettes des petites fleurs dorées (Jin Hua) responsables des arômes typiquement boisés et fruités de leur infusion.

Bien connu pour son goût puissant et corsé, le thé vert Gunpowder a longtemps dominé les marchés d’exportation de la Chine.