Chine

Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin.

Sélection de trois thés originaires de Chine.

Produit selon l'esthétique des Bai Hao à partir du cultivar (Qingshin) favori des Taïwanais, cette « beauté orientale » nous provient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan (Chine).

Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce Wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.

Devenu depuis le temps un classique de notre sélection de wulongs des montagnes du Phénix (Feng Huang), le Chi Ye  est présenté ici dans sa version vieillie.

Cet accord thé et chocolat harmonise à merveille les arômes d’un thé noir aux riches nuances du beurre de cacao et de la vanille.

Entreposé en milieu sec à Montréal, ce célèbre « Wulong de roches » du Fujian est offert ici dans une version vieillie spécialement bien équilibrée.

Légendaire Wulong des monts Wuyi dans le Fujian, il est le plus célèbre des dits « thés de rochers ».

Produit par M. Qi dans son jardin de l’est du Guizhou, ce thé noir roulé en perles est issu du même projet que notre thé vert De Jiang Long Zhu. Cultivé à haute altitude, il offre une infusion franche et facile à boire.

Issu d'un nouveau projet de jardin à 1200 mètres d'altitude dans l'est du Guizhou, ce thé récolté sur de jeunes plants (5 ans) du cultivar Fuding Da Bai a été cultivé sans produits chimiques, comme en témoignent les résultats des tests en laboratoire que nous lui avons nous-mêmes fait passer à Shanghai.

Provenant de la province du Guizhou en Chine, ce thé présente un beau contraste de bourgeons argentés et de feuilles frisées de couleur vert foncé. L'infusion offre de francs parfums végétaux (épinards frits) et iodés.

Un rafraîchissant mélange maison de thé vert chinois (Gunpowder biologique) et de menthe douce séchée.