Fraîchement arrivé

Les arrivages de thé les plus récents au sommet de leur fraîcheur!

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Assortiment de printemps 2021 : Taïwan

Sélection de trois thés originaires de Taïwan.

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Kamairicha biologique

Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi) plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la vapeur d’eau. Ce type de transformation donne au thé des notes plus sucrées qu’amères, sans l’astringence caractéristique des Sencha.

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Dong Ding M. Nen Yu (cuit)

Le savoir-faire de M. Nen Yu est ici doublement à l'honneur avec cette savoureuse cuisson de Dong Ding.

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Pinglin Bao Zhong

Située dans le nord de l'île, au sud de la capitale, la ville de Pinglin demeure fidèle au style « Bao Zhong » traditionnel où les feuilles sont roulées sur la longueur en torsades.

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Sencha Yame Harukaze

Ce thé vert Sencha du Japon nous provient d’un producteur talentueux récemment découvert à Fukuoka, sur l’ile de Kyushu. Cette édition limitée est parfaite pour bifurquer temporairement de votre thé vert habituel.

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Sencha Yame Shun

Voici un lot unique de thé vert japonais cueilli et transformé avec soin sur l’ile de Kyushu, dans la préfecture de Yame à Fukuoka. L’expertise de ce nouveau producteur a su créer le coup de cœur de l’équipe pour les Sencha cette année.

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Shan Lin Xi

La montagne Shan Lin Xi est escarpée et imposante, vivement exposée aux éléments naturels. Son caractère fougueux semble se transmettre au thé qui y est produit.

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Darjeeling 1st flush Singell biologique & équitable

Ce magnifique lot de thé noir indien provient de la section « Héritage » de ce jardin classique, peuplée de théiers de 150 ans en culture bio-dynamique, perché sur les montagnes de la chaine Himalayenne.

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Dong Ding M. Chang

La renommée des Wulongs des monts Dong Ding n’est plus à faire. Elle ne cesse même d’augmenter avec les années.

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Jin Shuan

Cultivé à Taïwan, le Jin Shuan est l’original cream Wulong!

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L'Ayurvédique biologique (sac 65g)

Connue à travers le monde depuis les temps anciens et ancrée profondément dans la culture indienne, le Tulsi (basilic sacré) est une plante incomparable pour ses propriétés bénéfiques. Cette tisane a été créée en suivant les concepts ayurvédiques, mais s’avère aussi succulente que bienfaisante.

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Sencha Fukamushi Sakimidori

Voici un thé vert de Shizuoka au Japon, issu d'un cultivar que nous apprécions particulièrement, le Sakimidori. 

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Matcha Fuka Midori

Cette fine poudre d'un vert éclatant offre à l'émulsion un caractère gourmand avec ses notes de cacao et de lait d'amande.

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Si Ji Chun

Acheminé jusqu’à nous depuis les montagnes de la région de Nantou à Taïwan, ce Wulong vert roulé en perles est aujourd’hui un des standards de l’industrie.

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Assortiment de printemps 2021 : Chine

Sélection de trois thés originaires de Chine.

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Darjeeling 1st flush Jungpana

Issu de l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling, ce lot produit à partir des vieux théiers du jardin offre une liqueur pleine et savoureuse.

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Au large de Sao Paulo biologique

Ce rooibos biologique plaira aux amateurs d’infusions fruitées et sans caféine. La canneberge et l’orange apportent à l’infusion une touche doucement acidulée, alors que les fruits des champs lui procurent une certaine rondeur.

Darjeeling 1st flush Badamtam

Ce thé noir de Darjeeling est de retour à notre carte cette année avec une récolte printanière composée de deux cultivars issus de différentes sections du jardin.

Darjeeling 1st flush Gopaldhara

Ce petit lot de thé noir indien du jardin Gopaldhara à Darjeeling provient d'une des sections de la plantation où les théiers sont produits par bouture, apportant des qualités très nettes au niveau gustatif.

Darjeeling 1st flush Turzum

Cet arrivage de thé noir indien offre une rencontre entre deux cultivars clonaux de la région de Darjeeling. Ce terroir est reconnu pour ses productions de grande qualité aux saveurs singulières et complexes qui ne se trouvent nulle part ailleurs.

Anji Bai Cha

Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin.

Assortiment de printemps 2021 : Inde

Sélection de trois thés originaires de l'Inde.

Bai Ye Long Jing

Roulée dans le style classique du Long Jing, voici une belle création de notre producteur de Huiming.

Long Jing Jingning Bai

Le cultivar utilisé pour produire ce grand cru provient de théiers sauvages qui ont été reproduits par greffe.

Tai Ping Hou Kui Hou Keng | Boîte Collection

Le village de Hou Keng est le terroir d'origine de ce thé aux longues feuilles matures et transformées de façon unique!

Wuyuan Zi Mei

Produit dans la province du Jiangxi, ce beau thé aux bourgeons argentés possède des saveurs végétales soutenues et rondes.

La Sublime biologique (sac de 65g)

Avec la rose sauvage et la camomille qui harmonisent leurs arômes au fin zeste de citronnelle, cette tisane exhale d'enivrants parfums propices à la rêverie. Son équilibre doux et séduisant frôle la perfection.

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