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Les meilleurs crus de thé sélectionnés par notre équipe de dégustateurs.

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Pu Er Shou 2005 Haiwan

Ce Pu Er shou produit par la manufacture Haiwan, au Yunnan, est composé de feuilles de taille moyenne ayant été compressées en galette de 357 grammes. Dès leur humidification, il s'exhale de celles-ci des parfums évoquant la céréale grillée et la terre de forêt. Leur infusion révèle une liqueur dense et onctueuse, presque noire, au caractère spécialement réconfortant. Sa saveur sucrée s'accompagne d'arômes de malt, de sucre d'orge et de bois exotique à la finale douce et subtilement fruitée. Très généreux aux ré-infusions.

Pu Er Shou 2006 Macao Scenary

Voici un Pu Er compressé dans le format ancien du zhuan ou brique de 250 grammes. L'infusion noire et luisante reflète bien son caractère aromatique de terre noire et de cuir, nuancé par une étonnante note d'herbe fraiche. Sa liqueur est soyeuse et désaltérante. Un thé accessible à boire au quotidien.

Pu Er Shou 2008 Jingmai biologique

Ce Pu Er Shou en vrac, constitué de feuilles de taille moyenne provenant de plantations écologiques à 1600m dans la région de Lincang (Chine), a été produit suivant les normes de certification biologique internationale.

Sa liqueur, couleur brique et cristalline, évoque naturellement son caractère minéral par ses arômes de sous-bois et de résines camphrées. Les nuances céréalières (avoine) et iodées (algues) complémentent le profil aromatique de ce thé soyeux et facile à boire!


Pu Er Shou 2008 Yellow Label 7572

Voici une galette de 357g identifiée avec le caractère du thé en jaune et produite à Menghai à partir de feuilles de grade 7, c'est-à-dire de grandes tailles. Le rinçage libère de chaleureux effluves forestiers, céréaliers (avoine) et fruités. Sa liqueur, opaque et souple, se targue d'une densité sucrée et acidulée évoquant la mélasse ou les fruits secs (dates). De fins accents lactés et poivrés rehaussent le caractère de ce Pu Er Shou aux notes typiques et enracinantes !  

Pu Er Shou 2011 Bulang Shan mini tuocha

Pressé en petits nids (tuo) de 5 grammes pour faciliter la préparation, ce PuEr récolté en 2011 dans les monts Bulang a été produit et entreposé à Menghai par nul autre Vesper Chan. En portion idéale pour la théière, le gaiwan ou votre tasse préférée au bureau, il séduit aisément les adeptes de simplicité.

Pu Er Shou 2011 Menghai Sheng Tai Tuo Cha

Issu de plantations écologiques (Sheng Tai), ce Pu Er shou a été compressé sous la forme traditionnelle du nid d'oiseau (tuo cha). Sa liqueur, opaque et foncée, possède une texture dense et soyeuse, et se bonifie des notes classiques de sous-bois humide et de racines (réglisse). De subtiles nuances aériennes d'encens et d'avoine fleurie confèrent légèreté et douceur à ce thé bien enraciné. Un thé vieilli d'entrée de gamme d'une excellente qualité.

Pu Er Shou 2018 Yongde

Ce thé fermenté vient de la région de Yongde dans le Yunnan, la « capitale » du Pu Er shou. Alors que la province dans l’ensemble est reconnue pour sa production de sheng cha (Pu Er vert, non fermenté), Yongde se distingue par sa production spécialisée de thés foncés, expertement transformés. Ce sont ces shou cha qui ont véritablement fait sa réputation.

Pu Er Shou Jingmai 2008 biologique (boîte)

À l'intérieur de cette boîte, le Pu Er Jingmai 2008  y est emballé sous-vide pour assurer fraîcheur et authenticité.  

Ce Pu Er de type Shou se présente sous forme de feuilles entières et non compressées. La liqueur obtenue est foncée et soyeuse déployant de chaleureuses notes de cuir et de sous-bois. De fines nuances céréalières (avoine) et gourmandes viennent agrémenter ce thé équilibré et accessible.

Sur l’emballage en carton certifié FSC (sources éco-responsables), y figure une foule d'informations pertinentes sur le thé : origine, valeurs en antioxydants et …

Sejak Seoladawon | Boîte Collection

Ce délicat thé de Corée a été entièrement récolté et transformé à la main.

Sencha Ashikubo biologique

Provenant de la magnifique vallée d’Ashikubo, ce thé a la particularité d’avoir subi un long séchage au four. Il en résulte une liqueur douce et limpide au goût légèrement plus fruité et grillé que d’autres senchas généralement plus herbacés.

Sencha Koshun biologique

Ce sencha de la région de Shizuoka provient d'un cultivar marginal appelé Koshun et réputé pour son intense bouquet floral.

Sencha Minamikyushu

D’une finesse aromatique exceptionnelle, ce thé vert Sencha a remporté le deuxième prix dans la compétition de thé de la préfecture d’Aichi (Japon). Inscrit dans la catégorie « petits lots » (10 kg et moins), il promet à quelques heureux une expérience d’un raffinement exquis.