Nature

Les meilleurs crus de thé sélectionnés par notre équipe de dégustateurs.

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À la tombée du jour (Sac de 25g)

Voici une belle composition évoquant la fin de l’été avec ses teintes de vert, de jaune et d’orange. Sa liqueur est douce et citronnée grâce à la mélisse et à l’orange. Sa saveur légèrement saline et végétale lui donne corps et rondeur. Le houblon et la camomille brillent en finale par leurs caractères résineux et floraux.

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Anji Bai Cha

Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin. À l'infusion, elles s'épanouissent pour offrir une liqueur à la teinte jade translucide. En bouche, ses saveurs sucrées et acidulées sont rehaussées par des notes végétales (bok choy), gourmandes (noix de pin, beurre) et florales. Un thé savoureux d'une sublime et délicate finale désaltérante.

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Bai Ye Long Jing

Roulée dans le style classique du Long Jing, voici une belle création de notre producteur de Huiming. Ce thé issu du cultivar moderne Bai Ye no.1 présente de belles feuilles aplaties d'un délicieux vert tendre. Sucrée et pleine, sa liqueur est soyeuse et coulante. Son caractère végétal (bok choy) dominant est vivifié par des notes florales ainsi qu'une fine acidité rappelant la pomme verte. Un thé qui s'affirme avec délicatesse.

Bancha Shizuoka

Provenant de la région de Shizuoka, ce beau thé du quotidien offre une faible concentration en caféine.

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Bhoutan Samcholing

Pour les amateurs de curiosités, ce thé vert du Bhoutan est une perle rare. Même plus que rare. Dans le village de Samcholing, 43 acres de terrain sont consacrées à la culture d’un unique thé. Ses 600 kg annuels sont les seuls produits dans l’ensemble du pays. Le projet, mené par une coopérative de femmes, représente un accomplissement de taille autant au niveau socio-culturel qu’agricole. Apportant dignité et stabilité financière aux 27 familles de la région, les jardins perchés à plus de 1800m d’altitude produisent une des meilleures récoltes de la planète.

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Bi Luo Chun Du Yun

Produit dans le Guizhou à Du Yun, le Bi Luo Chun est issu d’une cueillette extrêmement fine où dominent les jeunes bourgeons. Transformés de main de maître par M. Li en cuve traditionnelle, ces minuscules pousses roulées en torsades libèrent des parfums d’une intensité surprenante. Profonds arômes végétaux soutenus par un corps dense, ce thé riche et savoureux possède un équilibre unique entre corps et finesse.

Camomille biologique (Sac de 65g)

Cette plante est connue depuis l'Antiquité pour ses multiples vertus médicinales. Préparée en infusion à partir des sommités fleuries, elle est entre autre digestive, anti-inflammatoire et calmante. Sa liqueur jaune clair est douce, soyeuse et son parfum floral persiste vers une longue finale sucrée.

Dejiang Long Zhu

Issu d'un nouveau projet de jardin à 1200 mètres d'altitude dans l'est du Guizhou, ce thé récolté sur de jeunes plants (5 ans) du cultivar Fuding Da Bai a été cultivé sans produits chimiques, comme en témoignent les résultats des tests en laboratoire que nous lui avons nous-mêmes fait passer à Shanghai.

Du Yun Mao Jian

Provenant de la province du Guizhou en Chine, ce thé présente un beau contraste de bourgeons argentés et de feuilles frisées de couleur vert foncé. L'infusion offre de francs parfums végétaux (épinards frits) et iodés.

Genmaicha avec Matcha & Sencha biologique

Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés.

Genmaicha biologique

Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés et soufflés.

Genmaicha biologique (boîte)

À l'intérieur de cette boîte, le Genmaicha biologique y est emballé sous-vide pour assurer fraîcheur et authenticité.  

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