Thé vert

Les thés verts sont non-oxydés. Un séchage intensif, appelé dessiccation, est pratiqué sur les feuilles fraîches provoquant une augmentation des tanins et du goût végétal de la liqueur.

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Huiming biologique (sac de 50 sachets)

Chaque sac contient 50 sachets faits à base de fibres végétales approuvées par les normes alimentaires les plus strictes de l’industrie (FDA/EU). Aucun nylon n’est utilisé.

Nouveau

Huo Shan Huang Ya

Ce thé vert aux longues feuilles en provenance du district de Huo Shan (litt. « Bourgeons jaunes de Huo Shan ») est un véritable classique du style.

Kabusecha Miyazaki

Une belle trouvaille ce printemps, voici un nouveau thé vert de style Kabusecha provenant de la région de Miyazaki. 

Kabusecha Takamado

Cultivé et transformé dans la région d'Uji au Japon, ce thé de pénombre est d’une grande finesse.

Kamairicha biologique

Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi) plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la vapeur d’eau. Ce type de transformation donne au thé des notes plus sucrées qu’amères, sans l’astringence caractéristique des Sencha.

Ses arômes dominés par les notes herbacées couvrent un large spectre aromatique qui s’étend du maïs à la mangue en passant par de chaleureuses nuances …

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Kukicha biologique

Agréable thé vert japonais fait d'un mélange de brindilles et de feuilles de Sencha.

La Jonque d'Émeraude (Litchi & Pivoine)

Ce thé vert agrémenté de pétales de pivoine et parfumé aux litchis nous offre une liqueur équilibrée et sucrée.

La Route du Jasmin biologique

Thé vert chinois biologique mélangé à des fleurs de jasmin. Son goût est franc et son arôme équilibré. Un grand classique.

Long Jing Zhejiang biologique

Ce grand thé de Chine se compose de feuilles entières aux éclatantes teintes de jade.

Long Jing Zhejiang biologique (boîte)

Sa liqueur vert clair, vive et savoureuse, propose d'élégantes notes florales et herbacées soutenues par un riche caractère évoquant la noisette fraîche.

Nouveau

Lu An Gua Pian

Ce thé vert de la région d’Anhui est l’un des dix plus fameux thés de Chine.

Matcha Choan

Notre plus haut grade de Matcha! Produit avec une telle finesse qu’il donne l’impression de boire une soie.

Issu d’un assemblage de trois cultivars habilement balancés par M. Koyama, son équilibre est tout simplement parfait : frais et sucré comme un pois fraîchement écossé, lacté, légèrement marin, avec de subtils arômes de beurre qui séduisent le palais.

C’est le Matcha a essayer pour un moment de dégustation sublime.