Thé vert

Les thés verts sont non-oxydés. Un séchage intensif, appelé dessiccation, est pratiqué sur les feuilles fraîches provoquant une augmentation des tanins et du goût végétal de la liqueur.

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Kabusecha Takamado

Cultivé et transformé dans la région d'Uji au Japon, ce thé de pénombre est d’une grande finesse.

Sencha Tsukigase biologique

Ce sencha, produit artisanalement par un de nos producteurs préférés de Nara, est composé d'un mélange varié de feuilles et de tiges tirant sur le jaune.

Woojeon Jeju biologique

Autre perle rare pour les amateurs de thés exotiques, ce thé vert biologique produit au large de la péninsule Coréenne, sur l’île de Jeju, a fait son chemin à travers notre sélection et s’établit déjà comme un de nos meilleurs rapports qualité-prix.

Bancha Shizuoka

Provenant de la région de Shizuoka, ce beau thé du quotidien offre une faible concentration en caféine.

Gyokuro Okabe

Voici une « Rosée Précieuse » provenant de la région de Shizuoka et produite à partir du cultivar samidori, fréquemment utilisé pour confectionner les thés gyokuro et matcha.

Gyokuro Shizuoka biologique

La coopérative de fermiers de Okabe nous propose ce gyokuro qui a été produit suivant la méthode de culture couverte lui conférant ainsi son goût caractéristique de l'ombre.

Gyokuro Shizuoka biologique (boîte)

À l'intérieur de cette boîte, le gyokuro Shizuoka y est emballé sous-vide pour assurer fraîcheur et authenticité.  

Sencha Koshun biologique

Ce sencha de la région de Shizuoka provient d'un cultivar marginal appelé Koshun et réputé pour son intense bouquet floral.

Sencha Sakamoto

Ce petit lot de sencha nous vient d’une parcelle isolée du jardin de M. Sakamoto où le cultivar Koshun est à l’honneur.

Lu An Gua Pian

Ce thé vert de la région d’Anhui est l’un des dix plus fameux thés de Chine. Sa réputation repose sur une cueillette manuelle très méticuleuse qui ne prélève sur les branches que les feuilles matures en laissant là les bourgeons. Chauffées en cuve et aplaties à l’aide de petits balais de bambous, ces feuilles prennent un reflet bleuté, l’apanage du style.

Gunpowder biologique

Populaire thé vert chinois, sous sa version biologique, surtout utilisé pour la préparation du célèbre thé à la menthe. Un bon goût franc et puissant de thé vert, à l'amertume herbacée typique et à l'accent légèrement fruité.

Sejak Seoladawon | Boîte Collection

Ce délicat thé de Corée a été entièrement récolté et transformé à la main. Le résultat est d’une complexité hors pair : nez de parfums sucrés aux odeurs de pois vert, d’algues kombu et de raisin; bouche dominée par les arômes végétaux avec une pointe de noisette et de tourbe; finale légèrement astringente sur les notes marines mêlée de fruits et de fleurs. Un véritable délice pour le corps et l’esprit.

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