Thé wulong

Les wulong sont partiellement oxydés. En variant les degrés d’oxydation, on peut obtenir un wulong plus vert (floral et végétal) ou plus noir (boisé, fruité, torréfié).

par page
Promo

Ali Shan

Originaire de la montagne Ali, sur l'île de Taiwan, ce thé de haute altitude est un de nos grands classiques.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer ultérieurement.

Ali Shan 1999 (Cuisson charbon)

Récolté à la main et vieilli depuis 1999 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux.

Anxi Tie Guan Yin

Légendaire wulong roulé du Fujian en Chine, le Tie Guan Yin (Déesse en fer de la miséricorde) est l’un des thés les plus emblématiques du pays.

Anxi Tie Guan Yin (boîte)

À l'intérieur de cette boîte, le Anxi Tie Guan Yin y est emballé sous-vide pour assurer fraîcheur et authenticité.  

Son goût vif et sucré aux arômes caractéristiques de fleurs blanches (lilas, muguet) en ont fait un favori en Asie comme en Occident.

Sur l’emballage en carton certifié FSC (sources éco-responsables), y figure une foule d'informations pertinentes sur le thé : origine, valeurs en antioxydants et en caféine, roue des saveurs, description, et visuel du produit entre autre. 

Une partie de nos crus les plus appréciés sont offerts dans cet emballage clef …

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer ultérieurement.

Assortiment de printemps 2019 : Taiwan

Sélection de trois thés de Taiwan.

Bai Hao

Voici un nouveau lot de ce célèbre wulong de Taiwan produit par M. Xu, fortement prisé pour sa complexité aromatique.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer ultérieurement.

Bai Hao 2008

Ce wulong de M. Xu, âgé d'un peu moins de dix ans, saura charmer tout amateur par l'odeur de sucre brun qui émane de ce mélange de feuilles entières et de fins bourgeons argentés. À l'infusion, les parfums d'écorce et de torréfaction dominent le spectre aromatique. Sa liqueur, limpide et minérale, conserve une certaine vitalité malgré ses quelques années de repos. Des notes de sarrasin (miel) et de caramel au beurre rehaussent l'aspect pâtissier, légèrement épicé, de ce thé du nord ouest de Taiwan.

Bai Hao compétition 2 fleurs | Boîte Collection

Amateurs de thés d'exception, voici un des trois lots tout récemment arrivés d'une compétition annuelle de Bai Hao à Taiwan.

Bai Hao compétition 2ième classe | Boîte Collection

Heureux seront les rares à profiter de ce Bai Hao primé 2e classe (5% des lots présentés en compétition) disponible en très petite quantité et offrant assurément une expérience des plus enivrante.

Bai Hao compétition 3ième classe | Boîte Collection

Voici la chance de goûter un des 200 thés primés 3e classe (seulement 9% des lots présentés) lors de la dernière compétition de Bai Hao à Taiwan.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer ultérieurement.

Bai Hao Jingmai biologique

Produit selon l'esthétique des Bai Hao à partir du cultivar (Qingshin) favori des taiwanais, cette « beauté orientale » nous provient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan (Chine).

Bai Rui Xiang

Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.

Chi Ye Bai Ye

Ce wulong noir des montagnes du Phénix (Feng Huang) présente un excellent exemple d’équilibre dans la torréfaction au charbon de bois : arômes gourmands de noisettes et de fruits mûrs avec, en finale, un long souffle aux parfums de fleurs.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer ultérieurement.

Da Hong Pao 1994

Ce célèbre « wulong de roches » du Fujian vous est offert dans cette version vieilli plus de vingt ans.

Da Hong Pao M. Wu

Légendaire wulong des monts Wuyi dans le Fujian, il est le plus célèbre des dits « thés de rochers ».

Dong Ding Compétition 1er grade | Boîte Collection

Ce wulong primé première classe fait partie de la centaine de thés de sa catégorie sur 6000 lots présentés cette année au concours de Luku.

Dong Ding Compétition mention spéciale #5 | Boîte Collection

Nous vous offrons en grande primeur ce petit lot ayant obtenu une mention spéciale au concours annuel de wulong cuits de Luku, qui le classe parmi les 10 meilleurs thés sur environ 6000.

Dong Ding M. Chang

La renommée des wulongs des monts Dong Ding n’est plus à faire. Elle ne cesse même d’augmenter avec les années.

Dong Ding M. Nen Yu (cuit)

Le savoir-faire de M.Nen Yu est ici doublement à l'honneur avec cette savoureuse cuisson de Dong Ding. Les feuilles kaki foncé exhibent dès leur infusion d'enivrants effluves de petits fruits (confiture de framboise), de miel et de pain grillé. Sa liqueur, riche et crémeuse, dévoile un bel équilibre entre ses aspects boisés et végétaux. Ce thé généreux s'agrémente aussi d'une finale exotique d'ananas et de fleurs.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer ultérieurement.

Dong Ding Mme Lin (cuisson au charbon)

De la fameuse montagne Dong Ding et cuit selon la méthode traditionnelle au charbon, ce thé présente un joli mélange de feuilles sombres. Ses parfums sont riches et variés et évoquent bien la complexité aromatique des wulong, qui passe des notes de céréales grillées aux fleurs. Sa liqueur est pleine et souple et sa finale fruitée (prune) est sucrée et épicée.

Gaba Cha

Un wulong noir surprenant produit dans le nord de l'île de Taiwan.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer ultérieurement.

Guei Fei

Récoltées aux alentours de Dong Ding, les feuilles de ce wulong offrent des teintes variées allant du kaki clair au vert foncé, reflétant leur oxydation modérée. La tasse offre de généreux parfums de fleurs et de fruits rouges. La liqueur ambrée est veloutée et bien équilibrée. De fines notes de pain d'épice (cannelle) complètent à merveille sa douce finale sucrée.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer ultérieurement.

Jiang Mu Xiang Wudong Daan théier unique de 130ans | Boîte Collection

Dans la région des monts Feng Huang en Chine, on produit certains wulongs à partir de théiers uniques, dont le Jiang Mu Xiang Wudong Daan qui provient d’un arbre âgé de 130 ans.

Jin Shuan

Cultivé à Taiwan, le Jin Shuan est l’original cream wulong!

Précédent
  • 1
  • 2
Suivant