Thé wulong

Les Wulong sont partiellement oxydés. En variant les degrés d’oxydation, on peut obtenir un Wulong plus vert (floral et végétal) ou plus noir (boisé, fruité, torréfié).

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Madame la Marquise

Thé Wulong de Chine agrémenté de morceaux d’abricot, un favori chez les amateurs de breuvages exotiques au goût crémeux et désaltérant.

Si Ji Chun

Acheminé jusqu’à nous depuis les montagnes de la région de Nantou à Taïwan, ce Wulong vert roulé en perles est aujourd’hui un des standards de l’industrie.

Si Ji Chun (boîte)

Cultivar très polyvalent et d’une grande capacité d’adaptation, le Si Ji Chun produit un thé très aromatique et floral, autant à basse altitude qu’en haute montagne. 

Mi Lan Xiang Feng Xi (boîte)

L'infusion de ses longues feuilles torsadées déploie de riches arômes de fleurs et de fruits exotiques (litchi). Sa liqueur douce-amère est ronde, relevée par des notes boisées et maltées.

Jin Shuan

Cultivé à Taïwan, le Jin Shuan est l’original cream Wulong!

Bai Hao Jingmai biologique

Produit selon l'esthétique des Bai Hao à partir du cultivar (Qingshin) favori des Taïwanais, cette « beauté orientale » nous provient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan (Chine).

Tong Tian Xiang

Nouvelle apparition dans nos menus, ce wulong noir des monts du Phénix (Feng Huang) provient d’un cultivar moins connu nommé Tong Tian Xiang (litt. « Fragrance qui atteint le ciel »).

Anxi Tie Guan Yin

Légendaire Wulong roulé du Fujian en Chine, le Tie Guan Yin (Déesse en fer de la miséricorde) est l’un des thés les plus emblématiques du pays.

Anxi Tie Guan Yin (boîte)

Son goût vif et sucré aux arômes caractéristiques de fleurs blanches (lilas, muguet) en ont fait un favori en Asie comme en Occident.

Dong Ding M. Chang

La renommée des Wulongs des monts Dong Ding n’est plus à faire. Elle ne cesse même d’augmenter avec les années.

Qi Lan Wuyi

Ce Wulong de Chine est présenté ici dans sa version du Fujian (monts Wuyi).

Dong Ding M. Nen Yu (cuit)

Le savoir-faire de M. Nen Yu est ici doublement à l'honneur avec cette savoureuse cuisson de Dong Ding.

Mi Lan Xiang Fengxi

Ce Wulong noir des monts Phénix (Feng Huang) est un véritable classique du style Dan Cong moderne.

Mucha Tie Guan Yin (cuit)

Produit dans la région de Mucha, ce premier grade de Tie Guan Yin taïwanais a été présenté en compétition par son producteur.

Chi Ye Bai Ye

Ce Wulong noir des montagnes du Phénix (Feng Huang) présente un excellent exemple d’équilibre dans la torréfaction au charbon de bois : arômes gourmands de noisettes et de fruits mûrs avec, en finale, un long souffle aux parfums de fleurs.

Shan Lin Xi

La montagne Shan Lin Xi est escarpée et imposante, vivement exposée aux éléments naturels. Son caractère fougueux semble se transmettre au thé qui y est produit.

Bai Rui Xiang

Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce Wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.

Da Hong Pao M. Wu

Légendaire Wulong des monts Wuyi dans le Fujian, il est le plus célèbre des dits « thés de rochers ».

Pinglin Bao Zhong

Située dans le nord de l'île, au sud de la capitale, la ville de Pinglin demeure fidèle au style « Bao Zhong » traditionnel où les feuilles sont roulées sur la longueur en torsades.

Mi Lan Xiang Wudong Daan théier unique de 150 ans | Boîte Collection

Dans la région des monts Feng Huang en Chine, on produit certains Wulongs à partir de théiers uniques, dont le Milan Xiang Wudong Daan qui provient d’un arbre âgé de 150 ans.

Si Ji Chun (sac de 50 sachets)

Notre proposition en sachet de ce thé wulong taïwanais, le Si Ji Chun, contient les mêmes feuilles que celui offert en vrac.

Ali Shan 2004 (Cuisson charbon)

Récolté à la main et vieilli depuis 2004 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux.

Dong Ding Compétition mention spéciale #5 | Boîte Collection

Nous vous offrons en grande primeur ce petit lot ayant obtenu une mention spéciale au concours annuel de wulong cuits de Luku, qui le classe parmi les 10 meilleurs thés sur environ 6000.

Lingtou Yuan Wei Dancong

Un Wulong noir de Chine comme on les aime, suave et exotique à souhait.

GRAND CRU Qi Lan Wu Yi (sac de 50 sachets)

Notre proposition en sachet de ce thé wulong de Chine, le Qi Lan Wuyi, contient les mêmes feuilles que celui offert en vrac.

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