Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Malawi Satemwa

Ce thé blanc du Malawi saura piquer la curiosité de tout amateur de thé. Composé essentiellement de délicats bourgeons de théiers de type assamica, il présente un profil aromatique plus rond et moins aérien que les thés blancs typiques de Chine. Sa liqueur cuivrée présente des accents herbacés (paille, tabac), fruités (abricot) et gourmands rappelant la pâte d’amande et le cacao. Un thé savoureux offrant une persistance florale.

Nan Mei bourgeons de théiers sauvages

Cueillis sur des arbres sauvages de la vallée de Nan Mei dans la région de Lincang, ces jeunes bourgeons argentés promettent une expérience étonnante pour tout amateur de thé.

Pu er Sheng 2019 Zhengwan biologique

Notre Pu Er Sheng Zhengwan 2019 vient d’un jeune jardin entièrement certifié biologique et issu d’un magnifique projet social, rassemblant des agriculteurs couvrant plus de 10 minorités des villages environnants.

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Pu Er Sheng 2004 Changtai

Produit en 2004 par le groupe Changtai et entreposé à Hong Kong depuis, ce Pu Er de style Sheng représente un haut standard dans la maîtrise des techniques de vieillissement.

Grand cru

Pu Er Shou 1998 Xia Guan

La fabrique de thé Xia Guan s’est depuis longtemps établie comme chef de file sur les marchés chinois de thé Pu Er.

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Pu Er Sheng 2019 Yongde Da Shan vieux théiers

Un jeune Pu Er tout droit sorti des forêts reculées de Yongde (Lincang) dans le centre du Yunnan.

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Jingning Yin Zhen biologique

Digne du savoir faire de M. He, ce superbe thé blanc se présente sous forme de fins bourgeons uniformes et soyeux.

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Ali Shan 1999 (Cuisson charbon)

Récolté à la main et vieilli depuis 1999 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux.

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Pu Er Sheng 2019 Yibang Man Gong (maocha de vieux théiers) | Boîte collection

Provenant d’arbres plusieurs fois centenaires dans le jardin de M. Lei à Yibang, ce jeune Pu Er révèle une richesse digne d’un des plus prestigieux terroir au monde.

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Darjeeling Avongrove biologique

Ce thé blanc est le résultat d'une combinaison unique d'une récolte issue de théiers assamica, du terroir de Darjeeling et de l'expertise de Monsieur Subba, gérant du jardin.

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Fu Zhuan Si Xian Ji Fu 2016

Compressé en d’imposantes briques de 1 kilo, ce thé vieilli est toujours apprécié des habitants des steppes du nord pour ses vertus digestives et nutritives. Sa liqueur est pleine et douce, supportée par de savoureux tannins lui donnant forme. Son caractère fruité et boisé évoque la cerise et son noyau. La fermentation propre à ce thé est aussi perceptible à travers ses nuances minérales et terreuses. La sensation en bouche est pure et satisfaisante!

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Grand cru

Pu Er Sheng 2000 Menghai

De belles grandes feuilles composent ce Pu Er de la fin du 20ième siècle.

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