Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Bai Hao Yin Zhen (boîte)

À l'intérieur de cette boîte, le Bai Hao Yin Zhen y est emballé sous-vide pour assurer fraîcheur et authenticité.  

La liqueur vive et soyeuse remplit pleinement la bouche de ses parfums fruités et végétaux. Longue et délicate, sa finale est florale et rafraîchissante.

Sur l’emballage en carton certifié FSC (sources éco-responsables), y figure une foule d'informations pertinentes sur le thé : origine, valeurs en antioxydants et en caféine, roue des saveurs, description, et visuel du produit entre autre. 

Une partie de nos crus les plus appréciés sont offerts dans …

Bai Mu Dan Wang

Un thé blanc composé de bourgeons duveteux accompagnés de leur première feuille. Son caractère floral rappelle le lys et est étonnamment soutenue par des notes de cannelle.

Bristol Chai | Scarlett biologique

Ce mélange sans caféine de rooibos et d'épices saura plaire à tous et en toutes occasions grâce à son effet apaisant.

Chai Rooibos biologique

Une version sans caféine de notre chai le plus populaire! Composé des mêmes épices que notre mélange maison, mais sur une base de rooibos plutôt que de thé noir. Vivez l’expérience indienne dans toute sa splendeur et en toute tranquillité. Pour enfants comme pour adultes.

Fu Zhuan Shaanxi Sheng 2017

La fermentation du thé dans le Shaanxi implique la présence d’Erotium Cristatum formant sur les galettes des petites Fleurs Dorées (Jin Hua) responsables des arômes typiquement boisés et fruités de leur infusion.

Hualien 1980

Voici un des ces petits bijoux vieillis provenant de la région de Hualien sur la côte est de Taiwan. Teintées de kaki, les feuilles de ce wulong âgé de plus de trente ans offrent, une fois rincées, de généreux arômes de sous bois humide et de cigares épicés. Sa douce liqueur coule paisiblement en bouche déployant ses saveurs sucrées (betterave) et métalliques (pruneaux). La finale est profonde et subtilement minérale.

Java Purbasari

Ce thé blanc aux bourgeons soyeux nous vient de la région de Purbasari, sur l’île de Java. Un retour en carte rafraichissant après une longue absence pour les importations indonésiennes à notre menu.

Jingning Yin Zhen biologique

Digne du savoir faire de M. He, ce superbe thé blanc se présente sous forme de fins bourgeons uniformes et soyeux.

Laos Pu Er Sheng 2018 Phong Sali

Pas besoin d’aller fouiller bien loin au Laos pour dénicher des fermiers qui cultivent le thé selon les méthodes ancestrales du Yunnan. On retrouve à Phong Sali des producteurs qui travaillent avec soins des thés équivalent (même surpassant) en qualité les produits de leurs voisins célèbres… et à prix beaucoup plus abordable.

Liu Bao 2006 Lao Cha Po

Coup de cœur de François lors de son dernier voyage en Chine ! Dans la lignée traditionnelle des Liu Bao, les grandes feuilles brunes de ce thé ont été compressées dans des paniers en bambou afin d'être vieillies. De puissants arômes de sous-bois s'allient à une douce liqueur qui déploie ses nuances épicées (fenouil) et sucrées (eau d'érable). Un thé des plus désaltérant !

Liu Bao Shi Shan Gu Shu 2016 (théiers de 100 ans)

Cette belle addition à notre carte de thés vieillis saura plaire aux amateurs de thés rustiques et traditionnels. Ses grandes feuilles d'automne ont séjournées un an sur des arbres anciens, juchés sur les flancs de la montagne Shi Shan, avant d'être sélectionnées. Sa liqueur est pleine et possède une texture lisse et sucrée bonifiée par des notes de camphre, de fruits murs et de tabac. Les accents d'épices et de feu de bois, typiques des cultures anciennes de montagne, accompagnent sa finale tout aussi légère que généreuse. 

Moulin Rouge

Ce thé blanc agrémenté de fleurs et de fruits développe une liqueur rouge marquée par l'acidité rafraîchissante de l'hibiscus et du citron. Sa texture soyeuse donne corps à ce thé aux fins parfums floraux. Ingrédients : thé blanc, fleurs d'hibiscus, zestes de citron, pétales et boutons de rose, morceaux de pomme.

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