Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Nan Mei bourgeons de théiers sauvages

Cueillis sur des arbres sauvages de la vallée de Nan Mei dans la région de Lincang, ces jeunes bourgeons argentés promettent une expérience étonnante pour tout amateur de thé.

Moulin Rouge

Ce thé blanc agrémenté de fleurs et de fruits développe une liqueur rouge marquée par l'acidité rafraîchissante de l'hibiscus et le sucre de la cerise.

Pu Er Sheng 1995 Hong He Zhou

Un mélange de grandes feuilles foncées aux reflets grisâtres compose ce thé en vrac. Après leur rinçage, les feuilles embaument l’air de parfums de sous-bois et de cuir. La liqueur obtenue est soyeuse, pleine et soulève des nuances végétales (lichen) et fruitées (pruneaux). La finale laisse en bouche une agréable sensation minérale qui s’approfondit à chaque gorgée, un effet recherché dans l’univers des vieux Pu Er.

Fu Zhuan Shaanxi Sheng 2018

La fermentation du thé dans le Shaanxi implique la présence d’Erotium Cristatum formant sur les galettes des petites fleurs dorées (Jin Hua) responsables des arômes typiquement boisés et fruités de leur infusion.

Pu Er Sheng 2014 Bulang Shan

Terroir très prisé pour la qualité de ses feuilles, la région des monts Bulang dans le Yunnan nous offre un lot compressé en galettes de 357g. Ce Pu Er Sheng arbore les arômes rustiques (foin humide) coutumiers des thés de cet âge. Sa liqueur est huileuse et remplie agréablement la bouche de ses douces nuances minérales et fruitées. 

Pu Er Sheng 2002 Yunnan automne

Arrivé à maturité en entreposage humide à Hong Kong, ce Pu Er sheng fera le bonheur des amateurs et des néophytes cherchant un style de thé vieilli classique. Ses feuilles sont généreuses et son effet est chaleureux.

Pu Er Sheng 2005 Youle

Provenant de la montagne Youle, l’une des 6 célèbres du Xishuangbanna, dans la province chinoise du Yunnan, ce Pu Er a la spécificité d’avoir été conditionné en grands paniers, comme dans la tradition des thés vieillis de style Liu bao. Bien que les feuilles gardent de minimes traces de ce procédé (léger entassement), nous vous le présentons en vrac.

Pu Er Sheng 2020 Yongde Da Shan vieux théiers

Un jeune Pu Er tout droit sorti des forêts reculées de Yongde (Lincang) dans le centre du Yunnan.

Ali Shan 2004 (Cuisson charbon)

Récolté à la main et vieilli depuis 2004 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux.

Jingning Yin Zhen

Digne du savoir faire de M. He, ce superbe thé blanc se présente sous forme de fins bourgeons uniformes et soyeux.

Pu Er Sheng 2020 Yibang Man Gong (maocha de vieux théiers) | Boîte collection

Provenant d’arbres plusieurs fois centenaires dans le jardin de M. Lei à Yibang, ce jeune Pu Er révèle une richesse digne d’un des plus prestigieux terroir au monde.

Pu Er Sheng 2019 Zhengwan biologique

Notre Pu Er Sheng Zhengwan 2019 vient d’un jeune jardin entièrement certifié biologique et issu d’un magnifique projet social, rassemblant des agriculteurs couvrant plus de 10 minorités des villages environnants.

Pu Er Sheng 2004 Changtai

Produit en 2004 par le groupe Changtai et entreposé à Hong Kong depuis, ce Pu Er de style Sheng représente un haut standard dans la maîtrise des techniques de vieillissement.

Grand cru

Pu Er Shou 1998 Xia Guan

La fabrique de thé Xia Guan s’est depuis longtemps établie comme chef de file sur les marchés chinois de thé Pu Er.

Grand cru

Pu Er Sheng 1999 Menghai 7542

Cette édition spéciale de la fameuse recette de Menghai (7542) est faite de feuilles cueillies dans les années 1990, entreposées à Hong Kong puis finalement pressées en 2006 pour poursuivre leur vieillissement.

Pu Er Sheng 2003 Yiwu Sheng Tai

Provenant d’un des terroirs les plus réputés du Yunnan (certainement un favori chez les collectionneurs), ce Pu Er 2003 de Yiwu a été produit à partir de théiers centenaires.

Pu Er Shou 2011 Bulang Shan mini tuocha

Pressé en petits nids (tuo) de 5 grammes pour faciliter la préparation, ce Pu Er récolté en 2011 dans les monts Bulang a été produit et entreposé à Menghai par nul autre Vesper Chan.

Grand cru

Pu Er Sheng 1983 Menghai

Ce Pu Er en vrac issu de la prolifique fabrique de Menghai et expertement conservé à Hong Kong saura satisfaire les amateurs de thés riches et équilibrés.

Grand cru

Pu Er Sheng 1986 Xia Guan

Façonné en tuo cha (nid d’oiseau) de 250 g par la manufacture de Xiaguan, ce Pu Er de 30 ans est à déguster avec attention et partage.

Grand cru

Pu Er Shou 1976 Menghai

Ce Pu Er Shou d’âge respectable est offert ici sous la forme de morceaux de galettes brisées, une formule relativement abordable si on la compare au prix des pièces entières sur le marché des thés vieillis.

Pu Er Sheng 2009 Bada Shan

Ce Pu Er Sheng, conservé avec soins à Hong Kong, a profité de deux ans d'entreposage humide avant de poursuivre sa maturation au sec.

Grand cru

Pu Er Sheng 1994 7542 Da Kou Zhong

Cette galette de Pu Er Sheng, marquée par le fameux sceau 7542,  nous provient de Taïwan où elle a été patiemment conservée.

Grand cru

Pu Er Sheng 1996 Menghai

Voici un Pu Er en vrac provenant de la région de Menghai, puis vieilli à Hong Kong sous entreposage à sec.

Grand cru

Pu Er Sheng 1998 Menghai 7542

Cette galette a été produite selon une des recettes les plus appréciées du monde des thés vieillis.

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