Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Fu Zhuan Shaanxi Sheng 2018

La fermentation du thé dans le Shaanxi implique la présence d’Erotium Cristatum formant sur les galettes des petites fleurs dorées (Jin Hua) responsables des arômes typiquement boisés et fruités de leur infusion.

Guizhou Yin Zhen Biologique

Cultivé de manière biologique dans la tradition des Yin Zhen, mais d’un terroir plus sauvage et en plus haute altitude dans la province du Guizhou. Ce thé blanc chinois, constitué uniquement de bourgeons duveteux, séduit l'œil au premier regard.

Jingning Yin Zhen

Digne du savoir faire de M. He, ce superbe thé blanc de Chine se présente sous forme de fins bourgeons uniformes et soyeux.

Kenya Kapkoros

Voici un thé blanc de bourgeons très soyeux provenant de La Vallée du Rift au Kenya. Ce terroir possède les conditions climatiques idéales à la culture du thé. Parmi celles-ci, notre favorite, la haute altitude. Un cultivar chinois y fut implanté pour produire ce style Yin Zhen et la surprise est magnifique.

Laos Pu Er Sheng 2018 Phong Sali

Pas besoin d’aller fouiller bien loin au Laos pour dénicher des fermiers qui cultivent le thé selon les méthodes ancestrales du Yunnan. On retrouve à Phong Sali des producteurs qui travaillent avec soins des thés équivalent (même surpassant) en qualité les produits de leurs voisins célèbres… et à prix beaucoup plus abordable.

Grand cru

Meng Ding Huang Ya

Ce thé jaune du Sichuan est composé entièrement de magnifiques bourgeons sélectionnés à l'image du grade de cueillette impériale!

Myanmar Pu Er Shou 2012 Guogan

Thé vieilli élaboré à partir de feuilles provenant de théiers d’âge variés (allant jusqu’à 100 ans) dans la région de Guo Gan, Myanmar, où vivent principalement des minorités d’origines chinoises.

Nan Mei bourgeons de théiers sauvages

Cueillis sur des arbres sauvages de la vallée de Nan Mei dans la région de Lincang, ces jeunes bourgeons argentés promettent une expérience étonnante pour tout amateur de thé.

Népal Blanc Jun Chiyabari biologique

En recherche constante de l’excellence quant à la transformation de ses thés, M. Orchard fait rayonner à nouveau le terroir de Jun Chiyabari avec ce lot de thé blanc népalais témoignant d’une grande maitrise de son art.

Ombrelle de Papier

Exubérant, entêtant, il reste en bouche comme une chanson joyeuse qui ne veut plus nous quitter.

Grand cru

Pu Er Sheng 1983 Menghai

Ce Pu Er en vrac issu de la prolifique fabrique de Menghai et expertement conservé à Hong Kong saura satisfaire les amateurs de thés riches et équilibrés.

Grand cru

Pu Er Sheng 1986 Xia Guan

Façonné en tuo cha (nid d’oiseau) de 250 g par la manufacture de Xiaguan, ce Pu Er de 30 ans est à déguster avec attention et partage.

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