Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Anji Bai Cha

Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin.

Exclusif web

Chi Ye 2010

Devenu depuis le temps un classique de notre sélection de wulongs des montagnes du Phénix (Feng Huang), le Chi Ye  est présenté ici dans sa version vieillie.

Exclusif web

Da Hong Pao 2009

Entreposé en milieu sec à Montréal, ce célèbre « Wulong de roches » du Fujian est offert ici dans une version vieillie spécialement bien équilibrée.

Dejiang Long Zhu

Issu d'un nouveau projet de jardin à 1200 mètres d'altitude dans l'est du Guizhou, ce thé récolté sur de jeunes plants (5 ans) du cultivar Fuding Da Bai a été cultivé sans produits chimiques, comme en témoignent les résultats des tests en laboratoire que nous lui avons nous-mêmes fait passer à Shanghai.

Du Yun Mao Jian

Provenant de la province du Guizhou en Chine, ce thé présente un beau contraste de bourgeons argentés et de feuilles frisées de couleur vert foncé. L'infusion offre de francs parfums végétaux (épinards frits) et iodés.

Gunpowder biologique

Bien connu pour son goût puissant et corsé, le thé vert Gunpowder a longtemps dominé les marchés d’exportation de la Chine. 

Nouveau

Huiming biologique

Ce thé du Zhejiang est produit de main de maître par M. He, producteur dynamique et avant-gardiste.

Laos Pu Er Sheng 2018 Phong Sali

Pas besoin d’aller fouiller bien loin au Laos pour dénicher des fermiers qui cultivent le thé selon les méthodes ancestrales du Yunnan. On retrouve à Phong Sali des producteurs qui travaillent avec soins des thés équivalent (même surpassant) en qualité les produits de leurs voisins célèbres… et à prix beaucoup plus abordable.

Nouveau

Long Jing Zhejiang biologique

Ce grand thé de Chine se compose de feuilles entières aux éclatantes teintes de jade.

Meng Ding Gan Lu

Le Sichuan nous comble de ce thé vert aux fins bourgeons duveteux.

Grand cru

Meng Ding Huang Ya

Ce thé jaune du Sichuan est composé entièrement de magnifiques bourgeons sélectionnés à l'image du grade de cueillette impériale! Sa liqueur jaune clair est douce et crémeuse et ses francs arômes de noisettes sont agrémentés par des nuances herbacées (avoine) et vanillées. Sa profonde finale sucrée est savoureuse. Dans la lignée des grands crus à déguster préférablement en gaiwan dans une ambiance soignée!

Myanmar Pu Er Shou 2012 Guogan

Thé vieilli élaboré à partir de feuilles provenant de théiers d’âge variés (allant jusqu’à 100 ans) dans la région de Guo Gan, Myanmar, où vivent principalement des minorités d’origines chinoises.

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