Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Genmaicha biologique (boîte)

On reconnait dans le Genmaicha le côté herbacé et velouté des thés du Japon et un petit sucre naturel de riz!

Genmaicha biologique (sac de 50 sachets)

Notre proposition en sachet de ce thé vert japonais, le Genmaicha biologique, contient les mêmes feuilles que celui offert en vrac.

GRAND CRU Gyokuro Okabe (sac de 50 sachets)

Notre proposition en sachet de ce thé vert japonais, le Gyokuro Okabe, contient les mêmes feuilles que celui offert en vrac.

Gyokuro Okabe

Voici une « rosée précieuse » provenant de la région de Shizuoka et produite à partir du cultivar samidori, fréquemment utilisé pour confectionner les thés gyokuro et matcha.

Gyokuro Shizuoka biologique (boîte)

Sa liqueur vert tendre est douce et pleine, relevée de franches notes de légumes verts (épinard) et de petits fruits. Un gyokuro suave et texturé pour les amateurs du style traditionnel.

Gyokuro Shuin

Maintes fois primé dans des concours de thés, ce Gyokuro révèle tout le caractère des thés de pénombre de la région de Uji.

Grand cru

Gyokuro Tamahomare

Trois semaines avant la récolte manuelle, des ombrières filtrant jusqu'à 90 % de la lumière du soleil sont posées au-dessus des théiers afin que se développe ce qu'on appelle communément au Japon « le goût de l'ombre ».

Hojicha Isagawa biologique

Ce mélange composé à parts égales de feuilles et de tiges a été torréfié lui conférant sa couleur ocre caractéristique.

Kabusecha Takamado

Cultivé et transformé dans la région d'Uji au Japon, ce thé de pénombre est d’une grande finesse.

Kamairicha biologique

Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi) plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la vapeur d’eau. Ce type de transformation donne au thé des notes plus sucrées qu’amères, sans l’astringence caractéristique des Sencha.

Ses arômes dominés par les notes herbacées couvrent un large spectre aromatique qui s’étend du maïs à la mangue en passant par de chaleureuses nuances …

Kukicha biologique

Agréable thé vert japonais fait d'un mélange de brindilles et de feuilles de Sencha.

Matcha Choan

Notre plus haut grade de Matcha! Produit avec une telle finesse qu’il donne l’impression de boire une soie.

Issu d’un assemblage de trois cultivars habilement balancés par M. Koyama, son équilibre est tout simplement parfait : frais et sucré comme un pois fraîchement écossé, lacté, légèrement marin, avec de subtils arômes de beurre qui séduisent le palais.

C’est le Matcha a essayer pour un moment de dégustation sublime.

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