Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Gyokuro Shuin

Maintes fois primé dans des concours de thés, ce Gyokuro révèle tout le caractère des thés de pénombre de la région de Uji.

Grand cru

Gyokuro Tamahomare

Trois semaines avant la récolte manuelle, des ombrières filtrant jusqu'à 90 % de la lumière du soleil sont posées au-dessus des théiers afin que se développe ce qu'on appelle communément au Japon « le goût de l'ombre ».

Nouveau

Hojicha Isagawa biologique

Ce mélange composé à parts égales de feuilles et de tiges a été torréfié lui conférant sa couleur ocre caractéristique.

Huiming biologique

Ce thé du Zhejiang est produit de main de maître par M. He, producteur dynamique et avant-gardiste.

Huiming biologique (boîte de 10 sachets enveloppes)

Chaque boîte contient 10 sachets faits à base de fibres végétales approuvées par les normes alimentaires les plus strictes de l’industrie (FDA/EU). Aucun nylon n’est utilisé.

Huiming biologique (caisse de 50 sachets enveloppes)

Chaque caisse contient 50 sachets faits à base de fibres végétales approuvées par les normes alimentaires les plus strictes de l’industrie (FDA/EU). Aucun nylon n’est utilisé.

Huiming biologique (sac de 50 sachets)

Chaque sac contient 50 sachets faits à base de fibres végétales approuvées par les normes alimentaires les plus strictes de l’industrie (FDA/EU). Aucun nylon n’est utilisé.

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Huiming Jingning Bai biologique

Digne du savoir faire de notre producteur de Jingning (Zhejiang), ce thé produit à partir d'un cultivar sauvage et local a été roulé avec maîtrise tant pour le plaisir visuel que gustatif.

Nouveau

Huo Shan Huang Ya

Ce thé vert aux longues feuilles en provenance du district de Huo Shan (litt. « Bourgeons jaunes de Huo Shan ») est un véritable classique du style.

Kabusecha Miyazaki

Une belle trouvaille ce printemps, voici un nouveau thé vert de style Kabusecha provenant de la région de Miyazaki. 

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Kabusecha Saemidori biologique

Ce thé vert issu d’une culture couverte, affiche son originalité par l’utilisation d’un cultivar marginal (Saemidori) et aussi de son séchage final (hiire), reflet d’une esthétique moderne, donnant un parfum fruité aux feuilles sèches. Sa liqueur est grasse et savoureuse (umami), dominée par ses notes de légumes verts chlorophyllés et de beurre frais. Ses délicats accents floraux (gardénia) côtoient harmonieusement ceux plus fruités. Amateurs à l’affût! Biologique de surcroit.

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Kabusecha Surugawase

Produit par Asami Ito, la seule femme productrice de thé à Shizuoka, le Kabusecha Surugawase présente un concentré vitaminé comme seuls peuvent offrir les plus riches thés verts japonais.