Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Matcha Sora

Riche du savoir-faire d'une lignée de 16 générations de producteurs de thé, M.Marukyu nous propose ce Matcha étonnamment accessible et addictif.

Gyokuro Tamahomare

Trois semaines avant la récolte manuelle, des ombrières filtrant jusqu'à 90 % de la lumière du soleil sont posées au-dessus des théiers afin que se développe ce qu'on appelle communément au Japon « le goût de l'ombre ».

Matcha Choan

Notre plus haut grade de Matcha! Produit avec une telle finesse qu’il donne l’impression de boire une soie.
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Mei Zhan Zhen

Du sommet de la montagne de Zhenghe dans le Fujian (Chine), les longs bourgeons dorés de ce thé noir nous séduisent simplement à l'odeur chocolatée des feuilles sèches! Une fois infusées, elles déploient des parfums enivrants de lavande, de pruche et de citronnelle. La liqueur est opulente, veloutée et offre des nuances pâtissières d'un grand raffinement. Un thé sublime, généreux et inoubliable !

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Long Jing Jingning Bai

Le cultivar utilisé pour produire ce grand cru provient de théiers sauvages qui ont été reproduits par greffe. à l'infusion, ses tendres feuilles jaune-vert dévoilent de riches parfums de petites fleurs et de noisettes fraîches. Sa liqueur lumineuse et coulante est pleine et sa saveur acidulée rappelant la roquette laisse une agréable sensation de fraîcheur.

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Long Jing Shi Feng

Reconnu pour la beauté de ses feuilles en infusion ainsi que son parfum de châtaigne, le Long Jing est le thé vert le plus célèbre de Chine. Récoltée à Shi Feng (terroir d’origine) dans le Zhejiang, cette minuscule production (20 kg) est l’œuvre de la famille Tang avec qui nous travaillons depuis 2003. Arômes complexes et liqueur veloutée, ce grand cru allie richesse aromatique et saveurs finement équilibrées.

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Bi Luo Chun Du Yun

Produit dans le Guizhou à Du Yun, le Bi Luo Chun est issu d’une cueillette extrêmement fine où dominent les jeunes bourgeons. Transformés de main de maître par M. Li en cuve traditionnelle, ces minuscules pousses roulées en torsades libèrent des parfums d’une intensité surprenante. Profonds arômes végétaux soutenus par un corps dense, ce thé riche et savoureux possède un équilibre unique entre corps et finesse.

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Huiming Jingning Bai biologique

Digne du savoir faire de notre producteur de Jingning (Zhejiang), ce thé produit à partir d'un cultivar sauvage et local a été roulé avec maîtrise tant pour le plaisir visuel que gustatif. La liqueur offerte à l'infusion de ses feuilles étonnement claires est vibrante, pleine et grasse, dominée par ses notes gourmandes et végétales (asperges au beurre). Ce thé équilibré et raffiné se bonifie d'une finale fraîche et florale évoquant les lilas de mai.

Perles du Dragon (caisse de 50 sachets enveloppes)

Notre proposition en sachet de ce thé vert au jasmin, le Perle du Dragon, contient les mêmes feuilles que celui offert en vrac.

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Sun Moon Lake T-18 2010

Malgré leur rareté évidente, les thés noirs vieillis gagnent peu à peu en popularité sur le marché. Une nouvelle excitante, considérant la profondeur aromatique que 8 années de vieillissement taiwanais ont donnée à ce thé.

Assam Breakfast (Banaspaty) biologique & équitable (caisse de 50 sachets)

Notre proposition en sachet de ce thé noir indien, l'Assam Breakfast (Banaspaty), contient les mêmes feuilles que celui offert en vrac.

Fairtrade

Chai Camellia biologique (caisse de 50 sachets enveloppes)

Chaque caisse contient 50 sachets faits à base de fibres végétales approuvées par les normes alimentaires les plus strictes de l'industrie (FDA/EU). Aucun nylon n'est utilisé.
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