Thés

Ce thé vert agrémenté de menthe et d'épices offre une liqueur vive et éclatante au profil aromatique des plus aériens.

Un chai pour les amateurs de thés verts et pour ceux dont la curiosité les mènent à sortir des sentiers battus.

Un chai pour les amateurs de thés verts et pour ceux dont la curiosité les mènent à sortir des sentiers battus.

Issu d'un nouveau projet de jardin à 1200 mètres d'altitude dans l'est du Guizhou, ce thé récolté sur de jeunes plants (5 ans) du cultivar Fuding Da Bai a été cultivé sans produits chimiques, comme en témoignent les résultats des tests en laboratoire que nous lui avons nous-mêmes fait passer à Shanghai.

Un rafraîchissant mélange maison de thé vert chinois (Gunpowder*) et de menthe séchée*.

Une version à base de thé vert du célèbre Earl Grey, aromatisé à la bergamote et parsemé de pétales de centaurée. Il propose une liqueur plus herbacée au parfum plus marqué.

On reconnait dans le Genmaicha le côté herbacé et velouté des thés du Japon et un petit sucre naturel de riz!

Notre proposition en sachet de ce thé vert japonais, le Genmaicha biologique, contient les mêmes feuilles que celui offert en vrac.

Notre proposition en sachet de ce thé vert japonais, le Gyokuro Okabe, contient les mêmes feuilles que celui offert en vrac.

Bien connu pour son goût puissant et corsé, le thé vert Gunpowder a longtemps dominé les marchés d’exportation de la Chine. 

Voici une « rosée précieuse » provenant de la région de Shizuoka et produite à partir du cultivar samidori, fréquemment utilisé pour confectionner les thés gyokuro et matcha.

Sa liqueur vert tendre est douce et pleine, relevée de franches notes de légumes verts (épinard) et de petits fruits. Un gyokuro suave et texturé pour les amateurs du style traditionnel.