Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

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Bancha Shizuoka

Provenant de la région de Shizuoka, ce beau thé du quotidien offre une faible concentration en caféine.

Dejiang Long Zhu

Issu d'un nouveau projet de jardin à 1200 mètres d'altitude dans l'est du Guizhou, ce thé récolté sur de jeunes plants (5 ans) du cultivar Fuding Da Bai a été cultivé sans produits chimiques, comme en témoignent les résultats des tests en laboratoire que nous lui avons nous-mêmes fait passer à Shanghai.

Du Yun Mao Jian

Provenant de la province du Guizhou en Chine, ce thé présente un beau contraste de bourgeons argentés et de feuilles frisées de couleur vert foncé. L'infusion offre de francs parfums végétaux (épinards frits) et iodés.

Dunes du Sahara (thé à la menthe) biologique

Un mélange maison de thé vert chinois Gunpowder et de menthe douce séchée. Digestif, rafraîchissant et bon au goût!

Genmaicha avec Matcha & Sencha biologique

Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés.

Genmaicha biologique

Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés et soufflés.

Genmaicha biologique (boîte)

À l'intérieur de cette boîte, le Genmaicha biologique y est emballé sous-vide pour assurer fraîcheur et authenticité.  

Gunpowder biologique

Bien connu pour son goût puissant et corsé, le thé vert Gunpowder a longtemps dominé les marchés d’exportation de la Chine. 

Gyokuro Okabe

Voici une « Rosée Précieuse » provenant de la région de Shizuoka et produite à partir du cultivar samidori, fréquemment utilisé pour confectionner les thés gyokuro et matcha.

Gyokuro Shizuoka biologique

La coopérative de fermiers de Okabe nous propose ce gyokuro qui a été produit suivant la méthode de culture couverte lui conférant ainsi son goût caractéristique de l'ombre.

Gyokuro Shizuoka biologique (boîte)

À l'intérieur de cette boîte, le gyokuro Shizuoka y est emballé sous-vide pour assurer fraîcheur et authenticité.  

Gyokuro Shuin

Maintes fois primé dans des concours de thés, ce Gyokuro révèle tout le caractère des thés de pénombre de la région de Uji.

Gyokuro Tamahomare

Trois semaines avant la récolte manuelle, des ombrières filtrant jusqu'à 90 % de la lumière du soleil sont posées au-dessus des théiers afin que se développe ce qu'on appelle communément au Japon « le goût de l'ombre ».

Hojicha Isagawa biologique

Ce mélange composé à parts égales de feuilles et de tiges a été torréfié lui conférant sa couleur ocre caractéristique.

Huiming biologique

Ce thé du Zhejiang est produit de main de maître par M. He, producteur dynamique et avant-gardiste.

Huiming biologique (boîte de 10 sachets enveloppes)

Chaque boîte contient 10 sachets faits à base de fibres végétales approuvées par les normes alimentaires les plus strictes de l’industrie (FDA/EU). Aucun nylon n’est utilisé.

Huiming biologique (caisse de 50 sachets enveloppes)

Chaque caisse contient 50 sachets faits à base de fibres végétales approuvées par les normes alimentaires les plus strictes de l’industrie (FDA/EU). Aucun nylon n’est utilisé.

Huiming biologique (sac de 50 sachets)

Chaque sac contient 50 sachets faits à base de fibres végétales approuvées par les normes alimentaires les plus strictes de l’industrie (FDA/EU). Aucun nylon n’est utilisé.

Huo Shan Huang Ya

Ce thé vert aux longues feuilles en provenance du district de Huo Shan (litt. « Bourgeons jaunes de Huo Shan ») est un véritable classique du style.

Kamairicha biologique

Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi) plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la vapeur d’eau. Ce type de transformation donne au thé des notes plus sucrées qu’amères, sans l’astringence caractéristique des Sencha.

Kukicha biologique

Agréable thé vert japonais fait d'un mélange de brindilles et de feuilles de Sencha.

La Route du Jasmin biologique

Thé vert chinois biologique mélangé à des fleurs de jasmin. Son goût est franc et son arôme équilibré. Un classique.

Long Jing Zhejiang biologique

Ce grand thé de Chine se compose de feuilles entières aux éclatantes teintes de jade.

Long Jing Zhejiang biologique (boîte)

À l'intérieur de cette boîte, le Long Jing Zhejiang biologique y est emballé sous-vide pour assurer fraîcheur et authenticité.  

Sa liqueur vert clair, vive et savoureuse, propose d'élégantes notes florales et herbacées soutenues par un riche caractère évoquant la noisette fraîche.

Sur l’emballage en carton certifié FSC (sources éco-responsables), y figure une foule d'informations pertinentes sur le thé : origine, valeurs en antioxydants et en caféine, roue des saveurs, description, et visuel du produit entre autre. 

Une partie de nos crus les plus appréciés …

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