Thés

Découvrez les meilleurs thés sélectionnés directement dans les jardins.

Ali Shan

Originaire de la montagne Ali, sur l'île de Taiwan, ce thé de haute altitude est un de nos grands classiques. Offrant le caractère typique des Gao Shan Cha (thé de haute montagne). Il dégage à l'infusion des notes doucement fruitées (noix de coco, petits fruits), tout en développant un aspect gourmand vanillé et pâtissier. Savoureux.

Ali Shan 1999 (Cuisson charbon)

Récolté à la main et vieilli depuis 1999 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux. Sa liqueur est ronde, veloutée et déploie un large éventail de nuances aromatiques, passant des accents boisés et vanillés aux notes iodées (algues) et empyreumatiques (café, caramel). Sa finale est douce et profonde.

Anji Bai Cha

Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin. À l'infusion, elles s'épanouissent pour offrir une liqueur à la teinte jade translucide. En bouche, ses saveurs sucrées et acidulées sont rehaussées par des notes végétales (bok choy), gourmandes (noix de pin, beurre) et florales. Un thé savoureux d'une sublime et délicate finale désaltérante.

Anxi Tie Guan Yin

Légendaire wulong roulé du Fujian en Chine, le Tie Guan Yin (Déesse en fer de la miséricorde) est l’un des thés les plus emblématiques du pays. Son goût vif et sucré aux arômes caractéristiques de fleurs blanches (lilas, muguet) en ont fait un favoris en Asie comme en Occident. Cette récolte particulièrement aromatique nous vient des jardins de M. Zhang Guo Hua, producteur dans la région montagneuse d’Anxi. Cultivé en altitude, son thé offre une infusion intense et parfumée.

Anxi Tie Guan Yin (boîte)

Nos boites à thé contiennent une sélection de nos crus les plus appréciés. Le thé à l'intérieur y est emballé sous vide pour assurer fraicheur et authenticité. Sur la boite se retrouvent les informations sur l'origine, l'artisan producteur, les valeurs en antioxydants et en caféine.

Assam Banaspaty biologique & équitable

Des plaines immenses de l'Assam, le jardin Banaspaty nous propose ce thé aux feuilles uniformes et légèrement brisées. Sa liqueur est franche et corsée aux arômes typiques de tabac, de malt et de fruit (pruneau). Avec ou sans lait ! Pour les matins en toute simplicité ou pour accompagner un dessert.

Fairtrade

Assam Banaspaty biologique & équitable (boîte)

Nos boites à thé contiennent une sélection de nos crus les plus appréciés. Le thé à l'intérieur y est emballé sous vide pour assurer fraicheur et authenticité. Sur la boite se retrouvent les informations sur l'origine, l'artisan producteur, les valeurs en antioxydants et en caféine.

Fairtrade

Assam Breakfast (Assam Banaspaty) biologique & équitable (caisse de 50 sachets)

Les thés que nous proposons en sachet contiennent les mêmes feuilles que nos thés en vrac. La forme pyramidale libère toute la richesse et la fraîcheur du thé. Chaque boîte contient 10 sachets et chaque sachet contient 2.5 grammes de thé.

Fairtrade

Assam Breakfast (Banaspaty) bio. & équitable (boîte de 10 sachets enveloppes)

Les thés que nous proposons en sachet contiennent les mêmes feuilles que nos thés en vrac. La forme pyramidale libère toute la richesse et la fraîcheur du thé. Chaque boîte contient 10 sachets et chaque sachet contient 2.5 grammes de thé.

Fairtrade

Assam Breakfast (Banaspaty) biologique & équitable (sac de 50 sachets)

Les thés que nous proposons en sachet contiennent les mêmes feuilles que nos thés en vrac. La forme pyramidale libère toute la richesse et la fraîcheur du thé. Chaque sac contient 12 sachets.

Fairtrade

Assortiment de printemps 2019 : 4 Pays

Selection de thé de 4 pays.

Assortiment de printemps 2019 : Inde

Sélection de trois thés originaires de l'Inde.

Assortiment Découverte 10

Pour découvrir un large éventail de saveurs, nous avons créé cet assortiment découverte de 10 thés que nous vous proposons à prix réduit*.

Assortiment Découverte 5

Pour découvrir un large éventail de saveurs, nous avons créé cet assortiment découverte de 5 thés que nous vous proposons à prix réduit*.

Bai Hao

Voici un nouveau lot de ce célèbre wulong de Taiwan produit par M. Xu, fortement prisé pour sa complexité aromatique. Composé de nombreux bourgeons et de petites feuilles, celui-ci possède d'enivrants arômes de poires cuites, d'épices et de fleurs capiteuses. Sa liqueur est riche et sucrée évoquant le miel de sarrasin chaud ou les légumes racines caramélisés. Un thé qu'on aimerait savourer au quotidien tant pour son effet vivifiant que pour ses saveurs! 

Bai Hao 2008

Ce wulong de M. Xu, âgé d'un peu moins de dix ans, saura charmer tout amateur par l'odeur de sucre brun qui émane de ce mélange de feuilles entières et de fins bourgeons argentés. À l'infusion, les parfums d'écorce et de torréfaction dominent le spectre aromatique. Sa liqueur, limpide et minérale, conserve une certaine vitalité malgré ses quelques années de repos. Des notes de sarrasin (miel) et de caramel au beurre rehaussent l'aspect pâtissier, légèrement épicé, de ce thé du nord ouest de Taiwan.

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