Thé Pu Er et vieilli| Pu Er Shou Vietnam

Vietnam Pu Er 2010 Sung Do

Pu Er 2010 Sung Do
Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTVI-260

Voici un thé fermenté du Vietnam et vieilli depuis 2010. La fermentation contrôlée des feuilles, avec de la chaleur et de l’humidité, a donné le qualificatif « Shou » aux thés vieillis de leur voisin chinois. Celle-ci change la chimie du thé grâce aux levures et aux bactéries qui s’y trouvent naturellement, et déploie des liqueurs rondes, terreuses et très peu tanniques.

Dans cette version, les longues feuilles torsadées, agrémentées de nombreux bourgeons, exhalent des fragrances légumières de betterave et de racines. La liqueur est douce, soyeuse et enrobe le palais de notes terreuses.

Parfait pour s’initier à cette famille de thé moins connue.

  • Producteur : Coop Sung Do
  • Altitude : 1500m
  • Date de récolte : 12 novembre 2010
Essayer ce thé d'abord
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
15 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
15 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 35 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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