30 mars 2023
Vietnam Yen Bai
Code produit :
CSTB-41
Ce lot de thé blanc de style Yin Zhen (aiguille d’argent) provient de la province de Yen Bai au Vietnam. Les fermiers de cette région travaillent minutieusement à récolter les bourgeons des théiers qui subissent uniquement un séchage au soleil dans les règles de l’art.
La qualité duveteuse des longues pousses augmente la richesse et la texture du thé. La liqueur souple est soutenue par un contraste un peu plus vif. Des saveurs généreuses de paille et de fruits mûrs (pêche) rendent le tout, sucré, suave et rafraichissant.
Un thé délicat qui se laisse découvrir aisément.
- Producteur : Coop Phinh Ho
- Altitude : 1000m
- Date de récolte : 21 mai 2021
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
75
Temps d’infusion 1
45 - 60 sec
Temps d’infusion 2
30 - 45 sec
Temps d’infusion 3
45 - 60 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
75
Temps d’infusion
5 - 7 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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