Vietnam Yen Bai

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTB-41

Ce lot de thé blanc de style Yin Zhen (aiguille d’argent) provient de la province de Yen Bai au Vietnam. Les fermiers de cette région travaillent minutieusement à récolter les bourgeons des théiers qui subissent uniquement un séchage au soleil dans les règles de l’art. 

La qualité duveteuse des longues pousses augmente la richesse et la texture du thé. La liqueur souple est soutenue par un contraste un peu plus vif. Des saveurs généreuses de paille et de fruits mûrs (pêche) rendent le tout, sucré, suave et rafraichissant.

Un thé délicat qui se laisse découvrir aisément.  

  • Producteur : Coop Phinh Ho
  • Altitude : 1000m
  • Date de récolte : 21 mai 2021
Essayer ce thé d'abord
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
45 - 60 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
30 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
45 - 60 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
5 - 7 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
Profils aromatiques similaires

Nos conseillers vous suggèrent

Bai Mu Dan (sac de 30g)

Ce thé blanc de type Bai Mu Dan est composé de belles grandes feuilles séchées aux teintes de jaune et de vert tendre. La liqueur, douce et soyeuse, déploie de francs parfums herbacés, fruités et floraux. Sa finale zestée est des plus désaltérante.

Bai Mu Dan 2012

Voici un thé blanc vieilli pressé en galette issu de la province du Fujian à l’est de la Chine. L’engouement pour ce produit depuis le début des années 2000 a fait naitre progressivement une expertise chez les artisans du thé qui souhaitent se démarquer. Les bourgeons et les feuilles habilement transformés par M. Wang ont su retenir notre attention.

Tan Huong

Ce thé vert vietnamien nous provient d’une petite coopérative menée par Mme Hiep, dans la région de Thai Nguyen, au nord de Hanoi.   

Jingning Yin Zhen

Digne du savoir faire de M. He, ce superbe thé blanc de Chine se présente sous forme de fins bourgeons uniformes et soyeux.