Gyokuro Okabe
Voici une « rosée précieuse » provenant de la région de Shizuoka et produite à partir du cultivar samidori, fréquemment utilisé pour confectionner les thés gyokuro et matcha.
Thé vert
Chine
Wei Shan Mao Jian biologique
Code produit :
CSTV-51
La cueillette fine de ce thé du Hunan offre un harmonieux mélange de jeunes pousses pourvues de bourgeons.
L'infusion dégage de franches notes de légumes verts, de beurre et de fleurs des champs. Sa liqueur verte pâle, légèrement trouble, est pleine et soyeuse.
C'est un bel équilibre en corps et en finesse qui nous est proposé à la dégustation de ce thé.
- Cultivar : Ming Feng
- Producteur : Xue Qin Huang
- Altitude : 700m
- Date de récolte : 6 avril 2020
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
3
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
25 - 40 sec
Temps d’infusion 3
45 - 60 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine
58 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
58 Mg
58 Mg
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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